Con l’arrivo dell’autunno si ha voglia di cibi più caldi e
riscaldanti. Anche il contorno viene spesso sostituito da una semplice insalata
mista a verdure calde.
Ecco una idea semplice, veloce per un contorno gustoso e
leggero che si accompagna sia a carne, pesce o formaggi.
Ingredienti:
Verdure miste a piacere
1-2 zucchine
1 finocchio
2-3 carote
7-8 pomodorini
Sale
Pepe
Spezie a piacere
Procedimento
Tagliare e affettare le verdure. Preparare una emulsione con
olio, sale, pepe (facoltativo) e spezie a piacere e spennellare le verdure.
Adagiare tutto sulla teglia ricoperta da carta forno. Infornare
in forno preriscaldato a 180-200° per 30 minuti circa.
