Le festività, soprattutto quelle Natalizie, sono l’occasione per passare del tempo con la propria famiglia e gli amici. Spesso, quindi, ci si trova ad affrontare pranzi, cene e aperitivi con l’inconveniente di arrivare a gennaio con quella fastidiosa sensazione di sentirsi appesantiti e non proprio energici.
Lasciamo quindi da parte i sensi di colpa e godiamoci il momento senza dimenticare il famoso detto che ci riporta tutti un po’ con i piedi per terra: Non si ingrassa da Natale a Capodanno ma da Capodanno a Natale. È quindi importante riuscire a godersi in piena serenità i pranzi e le cene passate in famiglia, certamente sempre con un occhio di riguardo a ciò che si mangia, facendo attenzione a non strafare ma concedendosi comunque un po’ di tutto per togliersi la voglia che altrimenti rischierebbe di accumulare ancora maggior insoddisfazione rischiando di sfociare poi in abbuffate incontrollate e, in questo caso sì, dannose per la salute.
Come comportarsi?
Primo consiglio è comunque quello, ove possibile, di fare sempre scelte leggere e salutari anche se in compagnia, mantenendo il più possibile delle sane abitudini partendo dal presupposto che non saranno certo un paio di giorni di “sgarro” a vanificare tutto il lavoro fatto nei mesi passati. L’importante è sempre quello di ascoltare il proprio corpo e fermarsi a mangiare senza andare oltre il limite, masticare bene e lentamente in modo da dare tempo all’organismo di percepire il senso di sazietà. Un altro consiglio è quello di assaggiare senza eccedere nelle dosi. Si farà così felice chi ha preparato quella pietanza ma senza ritrovarsi oberati alla fine del pasto.
Optare per una colazione sana ed equilibrata, senza farsi tentare da quella fetta di pandoro o panettone e preferendo invece frutta fresca, uno yogurt, un porridge o un uovo cucinato in modo salutare e leggero. Evitare quindi un eccesso di zuccheri lasciandoli invece a quando proprio non li si può rifiutare.
Come comportarsi una volta terminate le feste? Cosa mangiare e cosa evitare?
L’inizio dell’anno è in genere l’occasione per fare buoni propositi e per i nuovi inizi. E cosa c’è di meglio di intraprendere un corretto stile di vita e una alimentazione sana e sostenibile anche nel lungo periodo?
Quel panettone a metà ci ammicca ogni mattina dalla dispensa, la scatola di cioccolatini aperta e non finita manda il suo aroma ogni volta che ci passiamo davanti… per non parlare del frigo… che trabocca ancora di avanzi invitanti che però rappresentano un vero e proprio attentato alla linea.
Innanzitutto, si deve sgomberare la mente dal cibo proprio nel momento in cui si va al supermercato, spingere con più vigore il carrello quando si passa davanti al reparto dei dolciumi che sembra essere infinito, soprattutto non farsi catturare dalle promozioni di torroni, cioccolato & Co. Evitare i cereali che sono ricchi di zuccheri, prediligendo invece muesli al naturale, fiocchi di avena e porridge proteico che sazia e apporta i giusti nutrienti senza far sentire il senso di fame. Preferire pasta e riso integrali e biologici oppure di legumi per incrementare la dose di proteine. Prediligere cotture semplici per carni bianche e pesce e limitare invece la carne rossa.
Evitare dolci raffinati e confezionati sfruttando invece il periodo di ferie per dedicarsi alla cucina e preparare dolci in casa, sicuramente meno calorici e sicuramente più genuini. Essere parsimoniosi con i condimenti in insalate, pasta, carne e pesce prediligendo grassi sani come olio evo, ghee, avocado e qualche mandorla e semi oleosi. Limitare quindi anche fritti e cotture pesanti. Diminuire la dose di alcol a un solo bicchiere di vino per accompagnare un pasto. Evitare bibite gassate e succhi di frutta pieni di zuccheri preferendo una buona spremuta o una tisana magari drenante o un frutto ricco di fibre che invece andrebbero perse.
E la colazione? L’organismo dopo una notte di digiuno e comunque in continuo lavoro anche se si sta dormendo, ha bisogno di essere revitalizzato per avere la giusta carica per affrontare la giornata. Bisognerebbe però evitare le classiche fette biscottate con marmellata che sono un vero e proprio concentrato di zuccheri e che dopo un picco glicemico, portano a un calo repentino e a una continua ricerca di cibo. Meglio quindi una colazione con una adeguata percentuale di proteine e grassi che saziano e donano energia, includendo anche un frutto per l’apporto di vitamine. Ci si può concedere se se ne sente l’esigenza uno spuntino a metà mattina e metà pomeriggio per evitare di arrivare affamati al pasto successivo e rischiare di eccedere con le dosi. Via libera a vellutate di verdure, carni (soprattutto bianche), pesce, formaggi leggeri e poveri di grassi, frittate e uova in genere (anche soli albumi che sono ricchi di proteine ma apportano pochissime calorie), verdura cruda e cotta a volontà. I carboidrati vanno comunque mantenuti nella dieta perché sono importanti per l’organismo, anche e soprattutto in chi si allena in palestra o si fa attività sportiva. E non dimentichiamoci di bere tanto! Acqua! Magari usando dei drenanti o dei depurativi per accentuarne l’effetto positivo e possibilmente calda o tiepida per aiutare l’organismo a disintossicarsi. Provate un infuso detox a base di zenzero e limone. Bruciagrassi, disintossicante e acceleratore del metabolismo.
Tenete comunque a conto che, per prendere 1 chilo di grasso, si deve eccedere di 7000 Kcal! È quindi più probabile che i chili che si sono messi su durante il periodo festivo siano determinati più dalla ritenzione idrica. Si è fatto meno movimenti, assunto più sale e dolci… insomma… NO PANIC!
Le Regole per dimagrire:
– Non confrontarsi con gli altri
– Non sforzarti di mangiare cibi che non ti piacciono
– Se hai voglia di dolce prediligi un pezzetto di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
– Evitare cibi che non saziano, ricchi di zuccheri e che apportano tante calorie
– Calorie liquide o prive di nutrienti
– Evitare porzioni abbondanti ma piccole e con una buona percentuale di verdure
– Alzarsi da tavola con ancora la fame. Si impiega circa 20 minuti a sentire il senso di sazietà
– Abbondare di cibi ricchi di fibre per saziarsi
– Masticare a lungo
– Introdurre erbe e spezie con proprietà depurative (zenzero, finocchio, ortica e menta)
– Evitare cotture pesanti
– No deficit calorico estremo
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