Vitamina A

di Silvia Menini

Dove è contenuta: fegato, olio di merluzzo, uova, latticini; frutta e ortaggi giallo-arancioni (pomodoro, carota, peperone, zucca, albicocca).
In alcuni ortaggi a foglia verde (prezzemolo, spinaci, cicoria, bieta) è presente il beta-carotene, provitamina che viene trasformata in vitamina A dal fegato.
Proprietà: buon funzionamento della vista, combatte infezioni dell’apparato respiratorio, aiuta a mantenere la pelle e le mucose sane, aiuta a prevenire le malattie cardiocircolatorie, collabora al buon funzionamento del sistema immunitario, importante durante le fasi della crescita perché aiuta ad avere denti sani e ossa forti.

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