Foodspring – Silvia Menini | Naturopatia, Benessere e Alimentazione

Donuts alla mela verde e mirtilli

Silvia Menini — Tue, 12 May 2020 17:40:48 +0000

Che sia una colazione o una merenda… anche se si è a dieta… il palato vuole essere soddisfatto. Ecco allora che Davide ci viene incontro con una ricetta sana, nutriente e accattivante!

Ingredienti:

Mela verde, 1, 82 gr al netto (31,1 kcal)
Ricotta Vaccina, 58 gr (84,6 kcal)
Yogurt di Soia ai Mirtilli, 1, 125 gr (92,5 kcal)
Farina di Manitoba, Tipo 0, 30 gr (100,8 kcal)
Backprotein (Impasto Proteico) #Foodspring, 30 gr (102,6 kcal)
Gomma Guar, 2 gr
Dolcificante a piacere

TOT. 411,6 kcal

C: 45,9 gr
P: 36,4 gr
F: 8,9 gr

Topping:
Mango o a piacere

Procedimento:
Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti, con un frullatore ad immersione potente. Unire il frullato ottenuto, in una ciotola, alla ricotta, allo yogurt e al dolcificante. Mescolare a dovere, con l’aiuto di una spatola. Unire gli ingredienti secchi, la gomma addensante, e mescolare ancora una volta, fino ad ottenere un impasto abbastanza sostenuto ed omogeneo.

Preriscaldare il forno a 190°, statico, sopra e sotto. Distribuire l’impasto negli stampi, Infornare, lasciando tutto invariato, per 50 minuti.

Impiattare, aggiungere il topping, se lo si desidera, e gustare.

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Cuor di Crostata

Silvia Menini — Mon, 03 Feb 2020 18:35:35 +0000

Era da tempo che avevo voglia di fare una bella crostata sfiziosa ma sana, per colazione o anche come dopo pasto. Ed eccola qui finalmente. Questa versione non ha nulla da invidiare a quelle piene di burro ve lo posso assicurare! L’olio di cocco le conferisce un sapore ineguagliabile e per sapere tutte le sue proprietà leggete qui.

Un grazie speciale al mio mastro-chef Davide per le sue creazioni!

Ingredienti (Intero, 2 porzioni):

Per l’Impasto:
Backprotein (Impasto Proteico) #Foodspring, 40 gr (136,8 kcal)
Istant Oats (Avena Istantanea) Foodspring, 40 gr (152 kcal)
Uovo, 1, 50 gr al netto (64 kcal)
Olio di Cocco Foodspring, 20 ml (179,2 kcal)
Latte di Soia, Gusto Vaniglia, 40 ml (15,6 kcal)
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 10 ml

TOT. 547,6 kcal/ 273,8 kcal porz. (2 porz.)

C: 31,7 gr/ 15,85 gr porz. (2 porz.)
P: 42,2 gr/ 21,1 gr porz. (2 porz.)
F: 27,5 gr/ 13,75 gr porz. (2 porz.)

Per la Farcia:
Cacao in Polvere Biologico, 20 gr + Acqua, q.b. + Aroma Liquido al Pistacchio, 5 gocce (81,4 kcal)
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 3 ml
Protein Cream, White Chocolate Zero, Crunchy, 20 gr (99,4 kcal)

TOT. 180,8 kcal

C: 11,1 gr/ 5,55 gr porz. (2 porz.)
P: 10 gr/ 5 gr porz. (2 porz.)
F: 10,8 gr/ 5,4 gr porz. (2 porz.)

TOT. + FARCIA: 728,4 kcal/ 364,2 kcal porz. (2 porz.)

C: 42,8 gr/ 21,4 gr porz. (2 porz.)
P: 52,2 gr/ 26,1 gr porz. (2 porz.)
F: 38,3 gr/ 19,15 gr porz. (2 porz.)

Procedimento:

Per l’Impasto:
Far sciogliere l’Olio di Cocco a bagnomaria. In una coppa, rompere l’uovo, aggiungervi il latte, l’olio e il dolcificante. Mescolare a dovere, con l’ausilio di una spatola. Unirvi gli ingredienti secchi, tranne il cacao, e continuare a mescolare per un po’, per poi proseguire impastando con le mani, al fine di formare una panetta malleabile e piuttosto morbida. Passare alla preparazione della farcia.

Per la Farcia:
In una ciotola, versare il cacao, poca acqua, l’aroma e il dolcificante. Mescolare a dovere.

Rivestire uno stampo antiaderente a cerniera, con della carta forno ritagliata a forma. Stendervi l’impasto, per bene, aiutandosi con le mani. Cospargere la crostata, con la cremina ottenuta, aggiungervi la Crema Proteica, stendendola per tutta la superficie, facendola amalgamare al cacao.

Preriscaldare il forno a 190°, statico, sopra e sotto. Infornare, lasciando tutto invariato, per 50 minuti. Sollevare lo stampo, lasciar intiepidire, dividere le porzioni e gustare.

Friabile e deliziosa

*Stenderla meno, nel caso si voglia renderla più alta e far cuocere meno il cornicione.

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Fruit-Choco Donuts

Silvia Menini — Fri, 24 Jan 2020 17:15:11 +0000

Una colazione sana ma senza rinunciare al gusto? Un Donuts ci ricorda tanto gli Stati Uniti ma anche grassi e zuccheri in eccesso. Ma questa versione leggera e salutare non lascia nulla a invidiare alla gemella a stelle e strisce. Provare per credere! Un grazie a Davide per questa idea originale e squisita!

Ingredienti:

Mango, 50 gr al netto, o, Banana, 70 gr al netto (30/ 62,3 kcal)
Skyr Bianco, oppure, Yogurt Greco Bianco, 50 gr (31/ 28 kcal)
Albume, 50 ml (21,5 kcal)
Farina di Manitoba, Tipo 0, 20 gr (67,2 kcal)
Backprotein (Impasto Proteico) #Foodspring, 20 gr (68,4 kcal)
Crema Proteica al Pistacchio, 0 calorie (Non dò info, in merito), 10 gr (51,2 kcal), oppure, Burro di Arachidi Vellutato, 10 gr (57,9 kcal)
Cioccolato Extra Fondente, 99%, 5 gr (29,5 kcal)
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 5/ 7,5 ml
Aroma al Biscotto Liquido, 3 gocce

TOT. 298,8/ 334,8 kcal

C: 28,6/ 34,5 gr
P: 32,1/ 32,5 gr
F: 7/ 7,8 gr

Topping: Caffè e Toffee, 0 calorie

Procedimento:
In una ciotola, aggiungere il mango (pulito e tagliato a fette sottili), oppure, schiacciare una banana, l’albume, lo Skyr (o, Yogurt Greco), gli ingredienti secchi, e mescolare, a dovere, con l’ausilio di una spatola, fino ad ottenere un composto abbastanza compatto ed omogeneo. Unirvi la Crema al Pistacchio, oppure, il Burro di Arachidi, il dolcificante, il cioccolato spezzettato e l’aroma, e mescolare, per un’ultima volta, facendo amalgamare accuratamente il tutto, specialmente le creme, con la spatola .

Preriscaldare il forno a 190°, statico, sopra e sotto. Riempire gli stampi siliconati per ciambelline, con sufficiente impasto. Infornare, lasciando tutto invariato, per 40 minuti. Far intiepidire, impiattare, guarnire con del topping e gustare.

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Confettura di Kiwi e semi di chia

Silvia Menini — Wed, 22 Jan 2020 19:59:48 +0000

Ecco una ricetta semplice e veloce per una confettura homemade a base di kiwi e semi di chia. Genuina, straordinariamente buona e gustosa che può essere messa sul pane tostato, pancake, nello yogurt o anche solo mangiata semplicemente con il cucchiaino! Un grazie a Davide per questa idea originale e squisita!

Ingredienti:

Kiwi Verde, 4, 220 gr al netto (134,2 kcal)
Semi di Chia Bianchi #Foodspring, 20 gr (90 kcal)
Gomma Guar, 2 cucchiaini
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 20 ml

TOT. 224,2 kcal

C: 32,8 kcal
P: 7,1 gr
F: 7,5 gr

Valori Nutrizionali, 100 gr (prodotto finito):

90,4 kcal

C: 13,2 gr
P: 2,8 gr
F: 3 gr

Procedimento:
Pulire i Kiwi, farli a fette e metterli nel bicchiere del frullatore, insieme al dolcificante, e frullare per 30 secondi. Aggiungere i semi di Chia, mescolare e lasciar riposare per 30 minuti. Unirvi l’addensante e mescolare per un’ultima volta, finché non sia del tutto amalgamato e risulti della giusta consistenza.

Riversare in un contenitore sottovuoto e conservare in frigo. Consumare in 7/10 giorni.

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Torta di mele rivisitata

Silvia Menini — Thu, 02 Jan 2020 20:07:49 +0000

Ecco una ricetta dolce per una colazione golosa, leggera e salutare. Ma perchè no, anche per merenda, accompagnata da una buona tazza di tè… o per un fine pasto… Mille opzioni per questa squisitezza frutto dell’audacia di Davide!

Ingredienti:

Farina di Manitoba, Tipo 0, 15 gr (50,4 kcal)
Farina di Castagne, 15 gr (54,7 kcal)
Backprotein (Impasto Proteico) #Foodspring, 30 gr (102,6 kcal)
Albume, 100 ml (44 kcal)
Latte di Soia, 50 ml (20 kcal)
Olio di Cocco Foodspring, 5 gr (44,8 kcal)
Mela Gialla, 100 gr al netto (53 kcal)
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 5 ml
Cannella in Polvere, q.b.

TOT. 369,5 kcal

C: 38,9 gr
P: 37,9 gr
F: 2,6 gr

Topping: Marmellata 0, Gusto Mela, q.b. (Non dò info, in merito)

Procedimento:
In una ciotola, versare la mela, sbucciata e fatta a pezzetti. Aggiungere gli ingredienti secchi, la cannella, il dolcificante, gli ingredienti liquidi e, con l’ausilio di una spatola, mescolare a dovere, fino ad ottenere un composto, abbastanza denso ed omogeneo

Rivestire, con della carta forno, un contenitore in alluminio (Io, da 2 e 4 porzioni). Riversavi l’impasto e levigare con la spatola. Preriscaldare il forno a 190°, statico, sopra e sotto. Infornare, lasciando tutto invariato, per 50 minuti. Impiattare, farcire con il topping, se lo si desidera, e gustare!

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Muffin con marmellata di Melograno

Silvia Menini — Tue, 12 Nov 2019 12:09:04 +0000

Ecco una ricetta dolce per una colazione golosa, dietetica, proteica o anche per un fine pasto… perché no?!?Ecco una idea sfiziosa che abbiamo “rubato” per gentile concessione a Davide!

Ingredienti:

Farina di Manitoba, Tipo 0, 20 gr (69,4 kcal)
Backprotein (Impasto Proteico) #Foodspring, 20 gr (68,4 kcal)
Uovo, 1, 59 gr al netto (75,5 kcal)
Latte di Soia, 80 ml (27,2 kcal)
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 5 ml

TOT. 240,5 kcal

C: 14,9 gr
P: 28,4 gr
F: 7,2 gr

Farcia:
Marmellata Bio al Melograno, 50 gr (77,5 kcal)

C: 18 gr
P: 0,3 gr
F: 0,3 gr

TOT. + FARCIA: 318 kcal

C: 32,9 gr
P: 28,7 gr
F: 7,5 gr

Procedimento:
In una ciotola, versare gli ingredienti secchi, rompere l’uovo, aggiungere il latte di soia, il dolcificante, e mescolare, a dovere, con l’aiuto di una spatola, finché l’impasto non risulti, abbastanza denso e omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°, sopra e sotto, statico. Preparare i pirottini, versando, in ognuno, prima, .ca 2 cucchiai di impasto, un po’ di marmellata, e, infine, ricoprendo con un altro strato, fino in cima.

Infornare, lasciando tutto invariato, per 50 minuti (Gli ultimi 5 minuti, far cuocere a 200° per la prima metà e, per i restanti 2,5 minuti, a 160°)

Impiattare e gustare

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Protein Donuts allo Yogurt, Zucca, Pesca e Frutto della passione

Silvia Menini — Thu, 07 Nov 2019 13:47:16 +0000

Voglia di dolce o di una colazione golosa ma sana e, magari, proteica? Ecco una idea sfiziosa che abbiamo “rubato” per gentile concessione a Davide!

Ingredienti:
Skyr, Gusto Pesca e Maracuja, 150 gr (84 kcal)
Latte di Soia, 100 ml (34 kcal)
Albume, 50 ml (21,5 kcal)
Zucca, 70 gr al netto
Farina di Manitoba, Tipo 0, 30 gr (104,1 kcal)
Backprotein (Impasto Proteico) #Foodspring, 30 gr (102,6 kcal)
Noci, 10 gr (71,3 kcal)
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 5 ml
Cannella, q.b.

TOT. 417,5 kcal

C: 31 gr
P: 50,7 gr
F: 7,8 gr

Procedimento:
Tagliare la zucca a pezzetti e frullarla, non aggiungendo acqua. Aggiungerla, in una ciotola, allo yogurt, il latte, l’albume e il dolcificante, mescolando, a dovere, con l’ausilio di una spatola, fino a che, il tutto, non risulti ben omogeneo.

Aggiungere gli ingredienti secchi e, per ultime, le noci, dopo averle frantumate.

Mescolare ancora una volta, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Preriscaldare il forno a 190°, statico. Aggiungere l’impasto negli stampi, 2 cucchiai per volta, livellando un po’ con la spatola. Spolverare della cannella, secondo il proprio gusto, e infornare, per 40 minuti.

Et voilà, delle ottime ciambelline pronte per colazione!

Impiattare e gustare (una volta nel piatto, le ho spolverate con della stevia o eritriolo in granuli).

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Barrette & dintorni

Astra Code — Wed, 05 Jun 2019 15:48:00 +0000

Foto: @foodspring

Proteiche, energetiche, versione snack, ai cereali (soffiati per lo più), al cioccolato, ai frutti rossi, con frutta secca, con frutta disidratata, a zona o secondo le altre diete di tendenza… e potrei continuare all’infinito.

Il business delle barretteè in costante crescita. Perché? Semplice, in primis perché si possono acquistare ovunque: dal supermercato, alle farmacie, online o nei negozi specializzati in base al prodotto specifico che si desidera. Poi per la loro duttilità. Io stessa le considero un salva-vita fondamentale per la vita frenetica che conduco. Chi è sempre in movimento, in viaggio o anche solo ha poco tempo per preparare le merende o gli spezza fame, si è ritrovato prima o poi a frugare in borsa alla ricerca di qualcosa che potesse placare la fame senza dover approcciare il bar o i distributori che spesso rifilano prodotti pieni di grassi e che rischiano di compromettere gli sforzi fatti per mantenersi in salute (oltre che intaccare non poco le finanze). Ma sarà la scelta migliore quella delle barrette? Questo argomento lo affrontiamo dopo… intanto proseguiamo nell’analisi del perché le barrette sono diventate così popolari. Oltre alla indiscussa praticità, l’aggettivo “dietetico”, che spesso viene attribuito proprio a questo alimento, ci fa sentire in pace con noi stessi e ci permette di saziarci (a volte di più, altre volte un po’ meno) senza troppi sensi di colpa. Nell’immaginario collettivo, infatti, sono proprio le barrette ad essere considerate uno degli snack più salutari e in linea con le proprie esigenze dietetiche.

Ed è qui che veniamo tratti in inganno.

Ma vediamo nel dettaglio le proposte principali che si trovano sul mercato.

Barrette sostitutive del pasto.

Queste sono di dimensioni superiori alla norma (anche da un punto di vista calorico) o ne vengono consigliate due per sostituire il pasto… che si sa… anche la mente deve essere ingannata perché, dopotutto, così sveglia e perspicace non sempre lo è, soprattutto quando si tratta di cibo e/o golosità. Variano dai 45 ai 120 grammi per porzione e contengono (o dovrebbero contenere) tutti i vari nutrienti richiesti tra cui carboidrati, proteine, grassi, minerali e vitamine nelle giuste proporzioni. E fibre, ovviamente.

Barrette energetiche

Sono nate per gli sportivi ma si sono poi diffuse incondizionatamente, anche se andrebbero invece lasciate a chi si allena e ha bisogno di una carica energetica superiore. Sono infatti ricche di carboidrati (soprattutto maltodestrine) che ne aumentano la digeribilità ma la rendono, allo stesso tempo, molto caloriche e poco sazianti.

Poi ci sono anche le versioni adatte a tutti che includono tra gli ingredienti frutta secca, disidratata, guaranà, caffeina… per renderli utili a che studia, lavora o fa sport a livello amatoriale. Queste rappresentano una buona fonte di grassi buoni grazie alla presenza di mandorle, noci, arachidi… Ma attenzione a cosa si acquista perché le barrette che vanno per la maggiore, pubblicizzate come “Fitness”, “Diet” o altro… contengono molti zuccheri che alzano la glicemia per poi creare un calo di forze ed energia subito dopo. Senza considerare che si avrà più fame di prima con il rischio di approcciare i tanto temuti Junk Food.

Barrette proteiche e a zona.

Anche in questo caso, tali tipologie di barrette sono molto diffuse in ambito sportivo ma spaziano in base alla ripartizione dei nutrienti. Alcune infatti contengono principalmente proteine con pochi grassi e pochissimi carboidrati. Sono spesso commercializzate da aziende di integratori e in molti casi ci si imbatte nel rischio di avere ingredienti di bassa qualità. Non è certo raro, leggendo con attenzione le etichette, rendersi conto che il prodotto in oggetto non è altro che una normale barretta camuffata solamente da snack proteico e sano, seppur il prezzo lieviti in maniera nemmeno indifferente.

Detto ciò… ero a secco con le mie Protein Bar preferite e stavo aspettando di fare l’ordine. Passeggiavo per le corsie del supermercato quando… zac! I miei occhi hanno puntato l’offertona del mese! Le barrette sostitutive del pasto di una nota marca in super offerta. Premetto che io non sostituisco i pasti con le barrette ma le usavo/uso come snack a metà mattina e/o metà pomeriggio perché le classiche ai cereali soffiati mi solleticano lo stomaco, lasciandomi con una fame e una spossatezza infame. Ecco quindi che mi sono avvicinata, ho afferrato la confezione e mi si sono illuminati gli occhi quando ho visto che quelle in offerta erano proprio al cioccolato fondente. Il mio preferito. Che fare? Vabbè, mi sono detta, in attesa dell’ordine perché non metterci una pezza così? 12 barrette (ne consigliano 2 per pasto quindi 6 pasti totali) a poco più di 5 euro. Abbordabile, mi sono detta. Mi sono sentita baciata dalla fortuna visto che ero capitata in quella corsia quasi per caso. Afferro la confezione e, come è mio solito fare, mi accingo a leggere gli ingredienti. Rimetto giù e vado a comprarmi uno Yogurt Greco. ?

Ingredienti delle barrette incriminate:

Cioccolato fondente di copertura 22% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, materia grassa del latte, emulsionanti: lecitine di soia; aroma naturale vaniglia), proteine del latte (proteine del latte, sali di potassio dell’acido ortofosforico (ne andrebbe limitato il consumo per evitare deficienze di calcio), sali di calcio dell’acido ortofosforico, siero di latte in polvere), sciroppo di zucchero invertito, glutine di frumento, destrina liquida di frumento, sciroppo di fruttoligosaccaridi, stabilizzanti: sorbitoli; cacao magro in polvere 3,8% (emulsionanti: lecitine di soia), minerali (potassio, sodio, calcio, magnesio, zinco, ferro, manganese, rame, iodio, selenio), olio di cartamo, aroma naturale di cacao, emulsionanti: lecitine; sciroppo di glucosio, vitamine (C, E (lattosio, proteine del latte), niacina, A, acido pantotenico, D, tiammina, riboflavina, B6, B12, acido folico, biotina), aroma naturale vaniglia.

Barretta proteica:

preparato multiproteico (proteine del latte, gelatina idrolizzata, concentrato di proteine del siero di latte), rivestimento al gusto di ciocclolato al latte (15%)( Dolcificante (isomalto, sucralosio), olio di palma, siero di latte in polvere, cacao in polvere, farina di grano, Emulsionante (lecitina di soia), E476, aroma), Agenti umidificanti (glicerolo), Dolcificante (maltitolo, sucralosio), frutto-oligosaccaridi, cacao in polvere, creatina monoidrato1, aroma, cloruro di sodio.

E le classiche barrette che si trovano nei supermercati e denominate anche “Fitness”?

Cereali 48,6 % (frumento integrale 24,2%, riso 17,8%, avena integrale 3,4%, farina di frumento integrale 2,2%, farina di mais, farina di riso), cioccolato 17% (zucchero, pasta di cacao, latte scremato in polvere, burro di cacao, siero di latte in polvere, emulsionanti lecitine (di soia) – poliricinoleato di poliglicerolo, aromi naturali), sciroppo di glucosio, zucchero, sciroppo di zucchero invertito, estratto di malto (da orzo), umidificante glicerolo, oli vegetali (palma, girasole), Vitamine e Minerali (Carbonato di calcio, Ferro, Niacina, Acido pantotenico, Vitamina B6, Acido folico, Riboflavina), orzo, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, sale, cacao in polvere, emulsionante lecitine di girasole, aromi naturali, antiossidante estratto ricco di tocoferolo, cacao magro in polvere, destrosio, correttore di acidità fosfati di sodio.

Opzione 2

Cereali integrali (Frumento integrale{32%}, Avena integrale{5%}), Cereali croccanti (10%)(farina di frumento integrale, farina di riso, zucchero, farina di malto d’orzo, farina di frumento maltato, sale, olio di colza non idrogenato, stabilizzante {carbonato di calcio}, emulsionante {lecitina di soia}), Zucchero, Sciroppo di glucosio, fibra di mais, Fruttosio, frutta disidratata(6%)(mirtilli rossi {mirtilli rossi, zucchero, olio di girasole non idrogenato}, pezzi di mela aromatizzati alla fragola {mela, aroma naturale, ingrediente con proprietà coloranti [concentrato di carota e ribes nero], acidificante [acido citrico], antiagglomerante [stearato di calcio], sale marino, succo concentrato di limone}), oli vegetali non idrogenati (palmisto, palma, cocco) in proporzioni variabili, Amido di mais, Umidificanti(Sorbitolo, Glicerolo), Destrosio, Oligofruttosio, Carbonato di calcio, Latte scremato in polvere, Siero di latte in polvere, Sale, succo di fragola concentrato, Aromi naturali, Estratto di malto d’orzo, Aroma naturale di vaniglia, Emulsionante (Lecitina di soia), Acidificante (Acido citrico), Antiossidante(estratto ricco in tocoferolo), Niacina, Ferro, B6, Vitamina B2, Vitamina B1, Acido folico, B12.

L-Glutammina. Perché e quando assumerla

Astra Code — Wed, 15 May 2019 20:46:00 +0000

La glutammina è un amminoacido non essenziale e che quindi può essere sintetizzato naturalmente dall’organismo. È altresì vero che, in determinate condizioni, può essere necessario integrare. La glutammina costituisce circa il 65% della massa muscolare e il suo ruolo principale è quello di rinnovare e potenziare i muscoli. Durante l’allenamento, soprattutto se intenso, le riserve muscolari di glutammina possono scendere con il conseguente rischio di causare la sindrome da sovrallenamento. 

La glutammina, funzionando da riserva energetica per rigenerare le scorte di glicogeno muscolare, è spesso usato dagli sportivi e da chi è spesso sottoposto a sforzi fisici molto intensi. È quindi particolarmente indicata per gli amanti dell’attività fisica per aumentare le prestazioni e favorire il recupero post-sforzo in quanto favorisce l’aumento delle scorte di glicogeno muscolare.

Ma solo gli sportivi possono assumerla?

La glutammina ha anche numerose altre proprietà che aprono il ventaglio di utenti che potrebbero usufruire dei suoi vantaggi. 

Innanzitutto è un alleato del benessere fisico (e non solo) in quanto innalza le difese immunitarie e migliora la capacità dell’organismo di combattere infezioni e malattie. Chi soffre a livello intestinale può decisamente trarne beneficio in quanto previene la permeabilità intestinale perché contribuisce a preservare la mucosa dell’intestino oltre a ridurre le infiammazioni dell’intestino e ad avere effetti benefici su altre malattie che colpiscono lo stesso e l’apparato digerente come ad esempio la colite ulcerosa, il morbo di Crohn e la sindrome dell’intestino irritabile (IBS). 

Spesso tanti disturbi sono determinati da un rapporto sbilanciato acido-basico e la glutammina regola proprio questo rapporto favorendo l’eliminazione dell’ammoniaca attraverso le urine. Preserva la massa magra e favorisce quindi la perdita di peso. Anche l’insulina ne trae beneficio, i cui livelli vengono abbassati e la glicemia viene mantenuta stabile. In caso di diete iperproteiche aiuta inoltre l’organismo grazie alle sue proprietà detossificanti.

Essendo l’amminoacido più abbondante nell’organismo, il fabbisogno aumenta di pari passo con lo stress, traumi chirurgici, ustioni, tumori. Questo aiuta a contrastare tutti i sintomi del sovrallenamento come la stanchezza cronica, calo di peso, perdita di appetito, comparsa di infezioni, nausea, depressione, apatia, aumento della frequenza cardiaca a riposo e diminuzione in caso di allenamento. 

SMOOTHIE BALLS Foodspring – GREEN

Astra Code — Tue, 29 Jan 2019 21:51:00 +0000

Voglia un frullato sano, nutriente ed energizzante? Ma non avete gli ingredienti adatti o siete di corsa e non sapete proprio come fare? Foodspring viene in vostro aiuto proponendo delle Smoothie balls pronte in soli 30 secondi con la sola aggiunta di latte, acqua di cocco, acqua o della frutta che si preferisce. Basta quindi frullare e gustare!
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Ci sono 3 diverse opzioni: Yellow, Purple e Green.
Uno a uno vediamo tutte le proprietà degli ingredienti contenuti.

SMOOTHIE BALLS GREEN

Datteri: sono antinfiammatori e remineralizzanti naturali, oltre ad essere un’ottima fonte di potassio e di altri sali minerali come fosforo, magnesio, calcio, selenio, sodio, rame, zinco, manganese e ferro. Sono ricchi anche di vitamina A, del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6), K e J; sono presenti anche tracce di vitamina C ed E. Tra gli aminoacidi si trovano acido aspartico, acido glutammico, arginina, alanina, glicina, leucina, lisina, serina e valina. Hanno proprietà antinfiammatorie, benefiche per le vie respiratorie e intestino. Contribuiscono al buon funzionamento del sistema digestivo, per via della presenza di fibre sia solubili che insolubili. I datteri contribuiscono inoltre ad abbassare i livelli del colesterolo LDL. Grazie al loro potere energetico (energia immediatamente messa a disposizione dell’organismo) sono consigliati in caso di carenze, affaticamento e debilitazione fisica. Considerato l’alto contenuto di zuccheri e minerali, sono particolarmente indicati ad atleti, sportivi, e quando si fanno attività fisiche impegnative.

Anacardi: sono ottimi alleati contro l’osteoporosi, fragilità vascolare, problemi articolari e colesterolo alto. Proteggono gli occhi e aiutano nella prevenzione della degenerazione maculare in età avanzata. Sembra che possano aiutare anche a combattere il diabete. Gli anacardi contengono meno grassi rispetto ad altri tipi di frutta secca e, quello presente, è costituito da acidi grassi insaturi. Contengono inoltre acido oleico, salutare per cuore e vasi. Sono inoltre ricchi di rame, magnesio, potassio, fosforo, sodio, zinco, rame, ferro, selenio e buona fonte di vitamine del gruppo B, di aminoacidi essenziali. Sono ricchi di sostanze antiossidanti come la zeaxantina e hanno effetti benefici nei confronti del diabete tipo 2. La presenza del triptofano (100 grammi di anacardi ne contengono circa 400mg) lo porta ad essere considerato un vero e proprio antidepressivo naturale in quanto è in grado di agire in maniera del tutto naturale sull’umore.

Zigolo dolce: Detto anche chufa, assomiglia a una noce ma appartiene alla famiglia dei tuberi. Hanno un sapore dolce che ricorda quello della vaniglia e delle nocciole. Gli usi sono invece simili a quelli della frutta secca. Hanno molte proprietà: sono antiossidanti e prevengono l’invecchiamento della pelle grazie alla presenza di acido oleico e vitamina E, tanto da essere usato per curare eczemi, dermatiti etc. 30 grammi contengono 10 di fibre utili per il sistema gastrointestinale e per la perdita di peso. Aiuta in caso di diabete e colesterolo, sostiene il sistema immunitario in quanto migliora la capacità di fronteggiare batteri e virus. È un prebiotico e non contiene glutine.

Spinaci in polvere: Contiene naturalmente molte sostanze nutritive ed è uno dei migliori superfood poichè completo di Sali minerali quali ferro, potassio, acido folico, manganese, magnesio, calcio e vitamine come la K, A, C, B2, B6, E.

Semi di lino: Sono ricchi di minerali come fosforo, rame, magnesio e manganese, oltre a proteine (20%) e lipidi (40%) come acidi grassi polinsaturi, capostipiti degli Omega 3 e 6, ma soprattutto mucillagini. Famosi per le loro proprietà emollienti e protettive, combattono le infiammazioni interne (ad esempio la cistite) o anche esterne a livello epidermico. Le mucillagini hanno un potere lassativo e svolgono un’azione lenitiva e rinfrescante della flora intestinale.

Spirulina: ottima alleata della vista, del sistema nervoso, del cuore e remineralizza le ossa. È utile per il sistema immunitario, antiossidante e immunostimolante. È un cibo alcalino e, grazie alla presenza di fenilanina, riduce il senso di fame. La spirulina è ricca di proteine vegetali, oltre a vitamine A e del gruppo B, betacarotene, vitamina D, K e E. Contiene anche acidi grassi essenziali, minerali come ferro e oligoelementi.

Erba di grano: con il termine “erba di grano” si intende il grano (o frumento), l’orzo e il farro germogliati di 10-15 giorni. Ha un elevato contenuto di sostanze indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Vitamine A, beta-carotene, B1, B2, B6, PP, C ed E. Minerali come calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio e zinco. Contiene anche acido folico e pantotenico, bioflavonoidi, clorofilla, antiossidanti, amminoacidi essenziali e enzimi attivi. Per questo è uno dei vegetali più completi nutrizionalmente. È quindi utile per combattere i radicali liberi, conferisce maggior resistenza alla fatica (fisica e mentale), aumenta le difese immunitarie, colma le carenze nutrizionali. Se assunta 40 minuti prima del pranzo, viene usata nelle diete per ridurre l’appetito. La presenza di clorofilla ha effetto disintossicante, ripulendo il corpo da tossine, sostanze inquinanti e prodotti chimici, aiuta a depurare il fegato e regola la digestione, è alcalinizzante e ha azione antibatterica e immunostimolante.

Matcha: il tè matcha rappresenta la “regina” dei tè verdi grazie alle sue proprietà benefiche e salutari. È un potente antiossidante in quanto non subisce processi fermentativi e ciò gli permette di conservare tutte le proprietà dei polifenoli. È un rilassante, antistress grazie all’aminoacido L-teanina, noto per la sua azione sul sistema nervoso centrale promuovendo la sensazione di rilassamento e diminuendo lo stress sia fisico che psicologico. Ricco di vitamine B1, B2 e C, beta-carotene, Sali minerali, polifenoli e caffeina, migliora le capacità di apprendimento e concentrazione. È un potente stimolante e protegge il sistema cardiovascolare, oltre a regolare la pressione. Agisce da antiacido e digestivo grazie alle sue proprietà calmanti sulle mucose dello stomaco e intestino e protegge il fegato, disintossicandolo. Rafforza il sistema immunitario, le ossa e i denti grazie alla presenza di calcio, proteine, ferro e vitamine A e C. Abbassa i livelli di zucchero nel sangue, combatte il colesterolo. Ha azione dimagrante in quanto riesce a bruciare i grassi e limita la riduzione dei depositi adiposi. Calma la fame e dona un senso di sazietà.