<\/p>\n

E poi c’\u00e8 quella voglia di dolce che ti prende all’improvviso… fino a che ti rendi conto che stai seguendo una dieta low carb e chetogenica.
\nChe fare allora?
\nEcco una ricetta ideata e realizzata da Sabrina Di Giovanni che ringrazio per la condivisione (visto che io sono una frana in cucina!)<\/p>\n

Solo 1,5 gr di Carboidrati per porzione<\/p>\n

Ingredienti per una tortiera da 18\/20 cm 8 porzioni<\/strong>
\n\ud83d\uded24 uova
\n\ud83d\uded240 gr di eritritolo
\n\ud83d\uded21\/2 bustina di aroma al cioccolato bianco
\n\ud83d\uded2 300 gr di yogurt greco 5%
\n\ud83d\uded2 70 gr di amido resistente di tapioca
\n\ud83d\uded2 1\/2 cucchiaino raso di xantano<\/p>\n

\ud83e\udd63procedimento\ud83e\udd63<\/strong>
\nmontate gli albumi a neve soffice non fermissima
\ncon uno sbattitore elettrico lavorate I tuorli con eritritolo sino a renderlo un composto spumoso
\naggiungete poco per volta lo yogurt.
\nunite poco l’amido resistente di tapioca e lo xantano precedentemente setacciati
\ninfine unite poco per volta gli albumi montanti utilizzando una spatola in silicone, il tutto con movimenti leggeri e rotatori cos\u00ec da non smontare n\u00e9 l’impasto ottenuto n\u00e9 gli albumi montanti.
\nrivestire sia il fondo che i bordi della tortiera con carta da forno lasciando uscire di 5 cm la carta da forno in altezza!<\/p>\n

\ud83e\udd63passiamo alla cottura \ud83e\udd63<\/strong>
\nversate l’impasto nella tortiera e inserite questa in una tortiera di silicone poco pi\u00f9 grande (adesso capirete perch\u00e9)
\nRiempite con 1 litro di acqua la leccarda del forno
\nAccendete il forno a 150\u00b0 e preriscaldate
\nInserite nella leccarda
\nLa tortiera con quella in silicone sotto (servir\u00e0 a non far entrare acqua dalla tortiera a cerniera)
\nCuocete la torta in 3 step senza mai aprire il forno
\n30 minuti a 150\u00b0
\n30 minuti a 140\u00b0
\n15 minuti a forno spento
\n10 minuti a forno semi aperto
\nLasciate raffreddare la torta in tortiera e ponetela in frigo
\n( se riposa in frigo diventer\u00e0 ancora pi\u00f9 golosa)
\nPs Consiglio di non aver premura e soprattutto se potete preparatela il giorno prima!<\/p>\n

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