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In questo articolo vediamo di scoprire insieme quali sono le propriet\u00e0 dei cetrioli paragonando il punto di vista della medicina occidentale e quello della medicina tradizionale cinese.<\/p>\n
Alla fine dell\u2019articolo troverai un link per approfondire le propriet\u00e0 dei cetrioli anche dal punto di vista della Medicina Ayurvedica<\/u><\/p>\n
Cetriolo frutta o verdura? Il cetriolo (Cucumis sativus) \u00e8 un frutto che fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae. Anche se in realt\u00e0 i cetrioli vengono generalmente associati alle verdure in base al loro utilizzo in cucina.<\/p>\n
La pianta \u00e8 originaria dall\u2019India e pu\u00f2 essere strisciante o rampicante.<\/p>\n
I frutti, verdi e con una forma allungata, vengono generalmente consumati crudi oppure conservati sotto aceto.<\/p>\n
Sono ricchissimi di fibre e acqua e, nonostante le molteplici propriet\u00e0 dei cetrioli, questi frutti non risultano digeribili per tutte le persone.<\/p>\n
Cetriolo valori nutrizionali<\/u><\/p>\n
I cetrioli sono composti dal 96,5% di acqua, ma contengono anche fibre, vitamina C, vitamina K, vitamine del gruppo B, nonch\u00e9 ferro, potassio, fosforo, calcio, manganese.<\/p>\n
Inoltre i cetrioli contengono acido tartarico che conferisce a questo frutto alcune importanti propriet\u00e0 per l\u2019organismo, come vedremo tra poco.<\/p>\n
La maggior parte dei nutrienti si concentra soprattutto nella buccia ed \u00e8 proprio per questo che il modo migliore per consumare i cetrioli \u00e8 a crudo e senza averli precedentemente sbucciati.<\/p>\n
Benefici dei cetrioli<\/u><\/p>\n
Molte sono i benefici che i cetrioli apportano all\u2019organismo.<\/p>\n
Innanzitutto stimolano la diuresi e depurano il corpo. Infatti aiutano ad eliminare i liquidi in eccesso grazie all\u2019acqua e alle fibre. Inoltre sono utili per alleviare i disturbi a carico di fegato e reni, proprio per la loro capacit\u00e0 depurativa.<\/p>\n
Tengono a bada colesterolo e glicemia, riducendo l\u2019assorbimento degli zuccheri. Sono quindi un valido supporto per tutto l\u2019apparato cardiocircolatorio.<\/p>\n
Sono antinfiammatori e decongestionanti, soprattutto grazie all\u2019azulene che contengono (lo stesso principio attivo presente nella camomilla). Supportano il microcircolo, alleviano l\u2019infiammazione intestinale e danno sollievo in caso di dolori articolari.<\/p>\n
Aiutano per la bellezza della pelle. I cetrioli sono ottimi in caso di infiammazioni, irritazioni, scottature solari, ma anche per schiarire macchie e discromie cutanee. Inoltre, grazie alle loro propriet\u00e0 drenanti, sono utili per contrastare cellulite e ritenzione idrica.<\/p>\n
Regolano la pressione arteriosa grazie al potassio e sono quindi utili in caso di ipertensione.<\/p>\n
Diminuiscono i livelli di acido urico e possono donare sollievo in caso di gotta e calcoli.<\/p>\n
Sono antiossidanti, contrastano i radicali liberi e prevengono l\u2019invecchiamento grazie alla vitamina C che contengono.<\/p>\n
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Quante calorie hanno i cetrioli?<\/u><\/p>\n
Si tratta di frutti decisamente ipocalorici (calorie cetriolo: 12 Kcal per 100 gr) e quindi utili anche in caso di regimi alimentari dimagranti.<\/p>\n
Inoltre l\u2019acido tartarico impedisce ai carboidrati di trasformarsi in tessuto adiposo, moderandone quindi l\u2019assorbimento.<\/p>\n
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Come consumare i cetrioli <\/u><\/p>\n
Il modo migliore per mantenere le propriet\u00e0 del cetriolo \u00e8 consumarli \u00e8 a crudo e con la buccia, tagliandoli a fettine molto sottili e condendoli con poco sale e un filo di olio.<\/p>\n
Ma spesso i cetrioli sono anche un\u2019ottima base per le salse da accompagnare ai piatti principali.<\/p>\n
Oppure, per sfruttare ancora di pi\u00f9 tutte le loro propriet\u00e0, si possono realizzare degli estratti freschi, anche in abbinamento con altre verdure come le carote, o delle acque rinfrescanti a cui aggiungere altre erbe e spezie.<\/p>\n
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Controindicazioni dei cetrioli<\/u><\/p>\n
Non ci sono particolari controindicazioni. Tuttavia i cetrioli possono essere difficili da digerire per alcune persone ed \u00e8 meglio evitarli in caso di colon irritabile.<\/p>\n
Per ovviare al problema della difficolt\u00e0 di digerire i cetrioli, \u00e8 possibile eliminare la buccia, tagliarli a fettine e cospargerli con una spolverata di sale. Si tengono le fette in uno scolapasta per 30 \u2013 60 minuti e infine si risciacqua accuratamente prima di consumarli.<\/p>\n
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Cetrioli in Medicina Tradizionale Cinese<\/strong><\/p>\n In dietetica cinese il cetriolo \u00e8 indicato per le sue qualit\u00e0 energetiche. Ha natura fredda e sapore dolce, leggermente amaro. Il tropismo \u00e8 di Stomaco, Polmone e Rene.<\/p>\n Purifica il Calore e seda il Fuoco ed \u00e8 quindi indicato nella stagione estiva in quanto agisce anche a livello pelle soprattutto in caso di eritemi, eczema\u2026 fino alla scarsa idratazione. Ha azione idratante, decongestionante e rinfrescante e, proprio per questo, viene spesso utilizzato anche con applicazioni locali.<\/p>\n Proprio per la sua capacit\u00e0 di sostenere i liquidi organici \u00e8 indicato in caso di sete intensa e secchezza, manifestazioni tipiche del deficit di Yin. La sua azione diuretica permette di mobilizzare i liquidi stagnanti e quindi indicato in caso di edema.<\/p>\n Ha quindi duplice azione: purifica il Calore e drena e mobilizza i Liquidi in eccesso ed \u00e8 quindi indicato anche in caso di calore-umidit\u00e0.<\/p>\n <\/p>\n