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La domanda pi\u00f9 comune di chi segue una dieta chetogenica \u00e8 quale \u00e8 la differenza tra chetosi e chetoacidosi. Entrambe coinvolgono la produzione di chetoni ma mentre la prima \u00e8 un processo metabolico naturale in cui il corpo utilizza i grassi come carburante invece del glucosio, la seconda \u00e8 una condizione medica pericolosa e quindi da tenere sotto controllo.<\/p>\n
La chetosi<\/strong> si verifica quando nel corpo non ci sono sufficienti quantitativi di carboidrati che possano essere utilizzati come carburante energetico. Al loro posto l\u2019organismo brucia i grassi e produce cos\u00ec sostanze chiamate chetoni. Per entrare in chetosi si deve seguire una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati con proteine moderate e un maggior quantitativo di grassi. L\u2019organismo si affida cos\u00ec ai chetoni del grasso per produrre energia, non trovando il glucosio. I benefici sono molteplici: perdita di peso, regolazione glicemica, energia prolungata durante la giornata senza i tipici picchi, maggiore concentrazione e meno dolori articolari e infiammazioni.<\/p>\n I primi segnali<\/u> per capire che si \u00e8 entrati in chetosi sono: leggero alito metallico o fruttato, perdita di peso, aumento dei livelli di chetoni nel sangue, temporaneo affaticamento, mal di testa, problemi digestivi e crampi muscolari, diminuzione delle prestazioni atletiche, sete e, in alcuni casi anche complicazioni intestinali, stanchezza, debolezza, scarsa capacit\u00e0 di concentrazione, cambiamenti di umore, anemia e cagionevolezza. Una volta passata la prima fase di adattamento (che dovrebbe durare circa 2 settimane), i benefici aumentano e ci si sente maggiormente energetici con miglioramenti anche a livello delle problematiche presenti.<\/p>\n La chetoacidosi<\/strong>, invece, \u00e8 una condizione pericolosa in quanto correlata al diabete di tipo 1 e, in rari casi, anche al tipo 2. Questa condizione si verifica quando il corpo produce livelli troppo alti di chetoni in simultanea a un alto livello di zucchero nel sangue che pu\u00f2 portare a una modifica del normale funzionamento degli organi interni come ad esempio fegato e reni. Se una persona non ha abbastanza insulina l\u2019organismo infatti non ha abbastanza risorse per muovere il glucosio dai vasi sanguigni alle cellule, dove sono necessari per produrre energia. Questa condizione, che comporta la risultante presenza di glucosio e alti livelli di chetoni nel sangue, \u00e8 nota come chetoacidosi. La causa principale \u00e8 il diabete di tipo 1 mal gestito. Malattie, stress, cattiva alimentazione e abuso di alcol e droghe sono anch\u2019essi fattori scatenanti per i diabetici. \u00c8 quindi molto raro avere la chetoacidosi se non si ha il diabete di tipo 1 e, in tal caso, la dieta chetogenica andrebbe evitata o fatta sotto controllo medico.<\/p>\n I sintomi <\/u>della chetoacidosi da diabete\u00a0includono<\/a>: alti livelli di glucosio nel sangue, alti livelli di chetoni nelle urine, sete e frequente necessit\u00e0 di urinare, stanchezza, pelle secca o arrossata.<\/p>\n