Per scrivere questo libro l\u2019autrice si \u00e8 ispirata alla sua esperienza di donna in menopausa con problemi di peso e di come questo tipo di dieta l\u2019abbia aiutata ad affrontare un momento critico che accomuna tante donne. La sfida era poi quella di riuscire a rendere semplice un argomento molto tecnico in modo che le persone potessero aprire la mente e capire come funzioniamo e come l\u2019alimentazione possa effettivamente aiutarci su diversi livelli.<\/p>\n\n\n\n

Questa \u00e8 una dieta che ottimizza il metabolismo per ottenere un miglioramento della salute e, di conseguenza, anche il raggiungimento di un dimagrimento qualora ce ne fosse bisogno. Grazie alla sua azione specifica sull\u2019intestino \u00e8 anche possibile prendere peso qualora ce ne fosse bisogno, cos\u00ec come ottenere i risultati voluti mantenendo la massa muscolare, cosa non scontata in tutte le diete proposte e che spesso portano a effetti collaterali spesso sottovalutati.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 un sistema alimentare che l\u2019uomo ha utilizzato quando si \u00e8 evoluto e che rappresenta alla perfezione il concetto di alimentazione come strategia che abbiamo a disposizione per controllare l\u2019infiammazione che porta spesso a una evoluzione delle malattie e quindi di quelle patologie che sempre pi\u00f9 spesso si stanno diffondendo e che hanno alla base una alterazione del metabolismo (le cosiddette malattie metaboliche).<\/p>\n\n\n\n

La dieta chetogenica proposta dalla Dottoressa Cazzavillan prevede un aumento di grassi a discapito di carboidrati e zuccheri, per un approccio teso a rivoluzionare il metabolismo. In questo modo il corpo riesce a funzionare meglio in quanto dispone di maggiori energie che portano anche a performance mentali ottimali grazie alla conversione dei grassi in combustibile e favorendo cos\u00ec il dimagrimento senza restrizioni caloriche.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 anche vero che esistono diverse tipologie di diete chetogeniche, la maggior parte delle quali sono molto difficili da seguire in quanto prevedono un apporto di calorie da grassi pari all\u201980%, il 15% dalle proteine e 5% dai carboidrati. La versione proposta qui, invece, \u00e8 una dieta chetogenica potenziata con MCT, chetoni esogeni e permette non solo di perdere il grasso in eccesso ma anche mantenere la salute e prevenire le malattie collegate all\u2019invecchiamento. \u00c8 una dieta che pu\u00f2 essere seguita da tutti, a patto che non si soffra di patologie genetiche che impediscono un buon metabolismo dei grassi o in caso di insufficienza renale. \u00c8 costituita per circa il 70% da grassi, il 20% da proteine ad alto valore biologico e alta digeribilit\u00e0 e il resto di carboidrati principalmente da verdure o vegetali non amidacei, da qualche frutto come avocado e frutti rossi.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta chetogenica che lei definisce \u201cpulita\u201d e che prevede l\u2019eliminazione dei cibi ultra-processati, degli oli vegetali, degli edulcoranti chimici, dei cibi di bassa qualit\u00e0. Si basa invece sull\u2019utilizzo di cibo vero, di grassi e proteine animali di elevata qualit\u00e0 (non da allevamenti intensivi). \u00c8 proprio il rispetto delle regole che permettono le modifiche metaboliche a renderla cos\u00ec efficiente in termini di salute.<\/p>\n\n\n\n

Nella prima parte del libro la dottoressa spiega i principi alla base della dieta chetogenica soffermandosi sul concetto di metabolismo, della relazione del cibo con l\u2019organismo e spiegando nel dettaglio anche cosa sono i chetoni e perch\u00e9 sono utili per la riattivazione metabolica.<\/p>\n\n\n\n

La seconda parte del libro, invece, spiega i 5 passi per iniziare e come approcciare la dieta chetogenica in pratica con tanto di giornata tipo e il programma per una intera settimana.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ultima parte del libro \u00e8 dedicato alle ricette che risultano utili per un approccio corretto e senza tentennamenti a questa nuova visione.<\/p>\n\n\n\n

Un testo ricco di informazioni utili, frutto delle sue ricerche e studio che approfondisce in maniera ottimale questa dieta rendendola facile da approcciare anche a chi non sa districarsi troppo bene in cucina.<\/p>\n\n\n\n

Un libro consigliato anche solo per cultura personale!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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