Spesso quando si \u00e8 a dieta si ha la convinzione che il pane faccia ingrassare e quindi si tende a sostituirlo con grissini, cracker, fette biscottate, taralli, gallette… Ma non sempre questa risulta essere la scelta migliore per la salute e la dieta. Spesso si \u00e8 traviati dalle mille pubblicit\u00e0 e promozioni che pubblicizzano prodotti \u201clight\u201d e che ci invogliano a mangiarli in grandi quantit\u00e0 senza sensi di colpa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 sempre importante dare una attenta occhiata alle etichette per non incorrere in acquisti non proprio \u201cmagri\u201d e dietetici. Inoltre, bisogna ricordare che, se si sostituisce il pane bianco con grissini o cracker prodotti sempre con farina bianca<\/strong>, si incorrer\u00e0 sempre nello stesso problema con conseguente rischio per la linea, in quanto l\u2019indice glicemico rimane lo stesso.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 importante anche sapere che, a parit\u00e0 di peso, grissini e cracker contengono pi\u00f9 calorie del pane<\/strong>. Per rendere pi\u00f9 gradevoli questi prodotti, infatti, vengono aggiunti zuccheri e grassi che, di norma, non si trovano nel pane. Ovviamente il pane da prediligere \u00e8 quello che si trova in panetteria o nel reparto dedicato dei supermercati<\/strong>, scegliendo magari quello prodotto solamente con farina, acqua, lievito e sale e magari con meno mollica per evitare fastidi digestivi e fermentazioni. Il pane integrale (biologico)<\/strong>, inoltre, contiene molti pi\u00f9 nutrienti e fibre utili per l\u2019intestino e ha un maggior potere saziante rispetto a grissini e cracker.<\/p>\n\n\n\n

A livello nutrizionale<\/strong> 100 grammi di pane contengono in media 59,5 g di carboidrati, 8,1 di proteine, 0,5 di grassi e 31 g di acqua per circa 2-300 Kcal. A parit\u00e0 di peso, invece, cracker e grissini contengono meno acqua (e quindi sono alimenti pi\u00f9 secchi rispetto al pane) che porta quindi a una maggiore concentrazione di tutti gli altri nutrienti (80 gr di carboidrati, 9 di proteine per i cracker e 70 grammi carboidrati, 8 di proteine per grissini), compresi anche i grassi (10 grammi per 100 grammi di cracker e 13 grammi per i grissini. Grassi sia vegetali idrogenati che animali, spesso di dubbia qualit\u00e0). Tali prodotti apportano, sempre per 100 g, ben 350-450 Kcal.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 quindi facile intuire che il pane pu\u00f2 essere consumato quotidianamente mentre cracker, grissini etc andrebbero limitati e mangiati con moderazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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