Il sottotitolo di questo libro \u00e8\nsicuramente indicativo. \u201cChe cosa ci nutre davvero<\/strong>\u201d. Spesso mangiamo\nquello che ci capita sotto tiro, o cediamo a quei cibi che pi\u00f9 ci piacciono ma\nche non sono certo salutari, prestando poca attenzione al vero potere nutrizionale\ndi quello che mettiamo nel piatto (e di conseguenza nel nostro corpo). <\/p>\n\n\n\n

Franco Berrino<\/strong> \u00e8 un grande\nsostenitore della vita semplice<\/strong> e delle scelte sane<\/strong>. Cibarsi di\ncibi naturali \u00e8 equiparabile a godere delle piccole cose per ritrovare il\ncontatto con la natura. Ma anche uno stile di vita sano inteso nella sua\ntotalit\u00e0 \u00e8 fondamentale per vivere serenamente e per lungo tempo con una\nqualit\u00e0 di vita che, oggigiorno, \u00e8 sempre meno scontata. <\/p>\n\n\n\n

Questo libro racconta il suo incontro\ncon il maestro taoista<\/strong> Marco Montagnani<\/strong>, italiano ma di cultura\npi\u00f9 cinese che italiana e che ha permesso a Berrino di approfondire la\nconoscenza del cibo, della sua influenza sulla salute e sulla malattia. Ha\nanche compreso, proprio grazie a questo incontro, che il compito di chi ha\ncoscienza, su questa Terra, \u00e8 servire il bene comune senza aspettarsi alcuna\nricompensa. <\/p>\n\n\n\n

Nella visione taoista la giornata\nviene scandita dallo Yin<\/strong> e Yang<\/strong>. Alla sera lo Yin prende il\nsopravvento, durante la notte la temperatura del corpo si abbassa e l\u2019energia Yin\ncircola fino al mattino quando lo Yang riprende via via il suo posto. Se tutto\nfunziona alla perfezione, il corpo riceve quindi l\u2019energia Yang che permette di\nriprendere le attivit\u00e0 con vitalit\u00e0. Se non ci si riesce ad attivare questa\nenergia in modo rapido e potente, vivendo invece una perenne stanchezza, significa\nche \u00e8 presente un qualche disequilibrio. L\u2019alimentazione rappresenta un\nimportante pilastro per il corretto funzionamento dell\u2019organismo e, proprio per\nquesto, la colazione \u00e8 considerata il pasto pi\u00f9 importante della giornata. <\/p>\n\n\n\n

Secondo la Medicina Tradizionale\nCinese, infatti, \u00e8 proprio dalle 7 alle 9 del mattino che il meridiano dello\nstomaco e milza ha il suo picco energetico e la digestione risulter\u00e0 pi\u00f9\nsemplice rispetto al resto della giornata. <\/p>\n\n\n\n

Questo ci deve far riflettere in\nquanto la natura stessa ci suggerisce sempre la via corretta da percorrere\nanche se sempre pi\u00f9 spesso non vengono seguiti e rispettati i suoi ritmi. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa\nnatura \u00e8 il medico delle malattie, e il medico deve solo seguirne gli insegnamenti\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il\ncibo della saggezza<\/strong> \u00e8 un libro di insegnamenti pratici che aiuta a riscoprire\nle verit\u00e0 alla base della salute e della felicit\u00e0<\/strong> e che unisce le conoscenze\nscientifiche della medicina occidentale<\/strong> con le antiche tradizioni della\nsaggezza orientale<\/strong>. Sempre pi\u00f9, infatti, i risultati scientifici aggiornati\nin ambito di alimentazione e stile di vita e gli insegnamenti millenari dei\ntesti orientali coincidono, in un intreccio che richiama proprio la\ncompenetrazione dello Yin e Yang del TAO.<\/p>\n\n\n\n

In\nquest\u2019orgia meccanicistica l\u2019unica raccomandazione alimentare che raramente\ncompare sui media \u00e8 quella di mangiare poco, poco di tutto, che sarebbe invece\nla pi\u00f9 valida.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Berrino\nripropone in questo dialogo cos\u00ec particolare la sua visione sull\u2019industria\nalimentare<\/strong> e su quella farmaceutica<\/strong> e trasmette al lettore in modo\ndiretto e chiaro la sua idea su cosa ci nutre davvero sia nel corpo che nello\nspirito e cosa, invece, ci fa ammalare. <\/p>\n\n\n\n

Nella\ntradizione taoista, cos\u00ec come in tutte le culture del mondo, il cibo non rappresenta\nsolo il nutrimento fisico del corpo, ma \u00e8 anche il risultato di molteplici\nfattori affettivi, relazionali e sociali.<\/em><\/p>\n\n\n\n

L\u2019atto\ndi mangiare o bere rappresenta un\u2019esperienza psicologica legata all\u2019appagamento\ne al desiderio, oltre che alla necessit\u00e0 di nutrirsi.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Affronta anche il tema del perch\u00e9\ningrassiamo in maniera pragmatica e con approfondimenti sia dal punto di vista\nfisico che psicologico e aiuta il lettore a capire le cause e le cattive\nabitudini che ci portano ad accumulare chili e ad ammalarci sempre pi\u00f9\nfrequentemente.<\/p>\n\n\n\n

Ingrassiamo perch\u00e9 mangiamo\ncibo industriale, molto calorico e povero di nutrienti essenziali. Pare che se\nil cibo \u00e8 povero il nostro corpo ne richieda di pi\u00f9 per cercare di ottenere\ntutto quello di cui ha bisogno. Chi mangia prevalentemente cibi ultralavorati\ndall\u2019industria mangia di pi\u00f9 e ingrassa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Conferma anche che non sono i\ngrassi che fanno ingrassare, anche se contengono molte pi\u00f9 calorie delle\nproteine e degli zuccheri. Solo con il giusto approccio alla nutrizione \u00e8\npossibile vivere in salute e rimettersi in forma. Berrino ci insegna quindi come\niniziare ad amarsi di pi\u00f9 e intraprendere un corretto stile di vita che giover\u00e0\nnon solo al fisico ma anche alla psiche e all\u2019anima. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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