In questo testo estremamente\ninnovativo Gabriele Piuri<\/strong> \u00e8 riuscito a trasferire le sue conoscenze\ndella Medicina Tradizionale Cinese<\/strong> nella pratica, spiegando in modo chiaro\ne dettagliato concetti che potevano invece risultare ostici a chi approccia\nquesti argomenti per la prima volta. <\/p>\n\n\n\n

Come si evince dalla lettura di\nquesto testo, la dietetica<\/strong> \u00e8 il fondamento della prevenzione<\/strong> ma,\nallo stesso modo, le prescrizioni alimentari possono rappresentare una indicazione\n<\/strong>in situazioni patologiche per sostenere la salute o recuperarla in caso di\nmalattia. Gli alimenti svolgono infatti una profonda azione di regolazione\nsull\u2019organismo che, una volta compresa, pu\u00f2 essere utilizzata come prima fonte\ndi intervento per affrontare situazioni che vanno ben oltre il dimagrimento,\nruolo primario a cui \u00e8 stata invece relegata l\u2019alimentazione oggigiorno.<\/p>\n\n\n\n

Nell capitolo dedicato ai Sapori<\/strong>,\nsi viene condotti attraverso un percorso originale ed efficace alla\ncomprensione dei singoli alimenti che li rappresentano con le loro azioni e\npotenzialit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Si apprender\u00e0, infatti, che nella\nMedicina Tradizionale Cinese<\/strong> il cibo viene analizzato e classificato in\nmaniera distinta dalla visione occidentale dove viene considerato solamente in\nbase alle sue propriet\u00e0 chimiche, fisiche e organolettiche, oltre che per la\ncomposizione nutrizionale (carboidrati, proteine, grassi e fibre, vitamine e sali\nminerali) e il suo potere calorico. In Oriente il cibo ha una sua propria\ncondizione energetica che va a interagire con l\u2019equilibrio dell\u2019organismo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019alimentazione, oltre che\nrappresentare un efficace metodo di prevenzione e cura<\/strong>, \u00e8 anche uno delle\nprime cause interne di malattia e disequilibrio<\/strong>, spesso causata da\neccessi sia in quantit\u00e0, in un determinato sapore, qualit\u00e0 o temperatura. La\ndietetica cinese \u00e8 quindi orientata alla moderazione<\/strong> sotto ogni punto di\nvista. Innanzitutto, va valutato il Zong<\/strong>, cio\u00e8 alla storia che quel\ndeterminato cibo rappresenta per chi lo assume. Non meno importante \u00e8 il Jing<\/strong>,\nl\u2019essenza vitale dell\u2019alimento che \u00e8 pi\u00f9 o meno presente in base alla\ncoltivazione, allo stato di maturazione di quando viene colto, alla\nconservazione e al tipo di cottura. Il terzo \u00e8 il Qi<\/strong> e la presenza\nprevalente di Yin o Yang<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019autore ci guida poi nella corretta\ncomposizione di un piatto<\/strong>, alla valutazione dei diversi sapori<\/strong> e i\nloro effetti a livello energetico, nonch\u00e9 alle singole azioni farmacologiche<\/strong>\ne il loro legame con le emozioni<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Ma se fino a questo punto ci\nsiamo immersi nell\u2019affascinante teoria, ora \u00e8 arrivato il momento della messa\nin pratica con men\u00f9 esemplificativi per ognuna delle sei costituzioni\nenergetiche<\/strong> descritte e alla stagione<\/strong> di riferimento, con una intera\nsezione dedicata a minestre medicate<\/strong> e la loro indicazione curativa. 20\nrimedi antichi ed efficaci per trattare fastidi che vanno dal raffreddore ai\ndisturbi intestinali, dai dolori mestruali al mal di testa. <\/p>\n\n\n\n

Anche le applicazioni cliniche<\/strong>\ndel capitolo successivo risultano essere molto utili per poter ottenere i\nmigliori risultati terapeutici dalla dietetica cinese.<\/p>\n\n\n\n

Un libro scritto in maniera\nsemplice, immediata e completa che \u00e8 indispensabile avere nella propria\nlibreria se si vuol affrontare l\u2019argomento alimentazione in maniera pi\u00f9\ncosciente e pi\u00f9 orientata alla salute e all\u2019equilibrio del proprio corpo. Gabriele\nPuri<\/strong> \u00e8 Medico Chirurgo e Dottore di Ricerca in Nutrizione Sperimentale e\nClinica con una seconda laurea in Biologia Applicata alle Scienze della\nNutrizione e specializzando in Scienza dell\u2019Alimentazione, mette a contatto la\nsapienza dell\u2019Oriente antico con le conoscenze della scienza occidentale.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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