Di norma le sue foglie <\/b>un po\u2019 spinose vengono buttate, ma non tutti sanno che invece sono perfettamente commestibili e, anzi, anche loro apportano numerosi benefici a livello nutrizionale. Sono infatti molto ricche di vitamine e minerali<\/b> come ferro, fosforo, acido folico, calcio e vitamina C<\/b>. Anche loro sono un diuretico <\/b>naturale e hanno la capacit\u00e0 di dissolvere i piccoli calcoli<\/b>, oltre ad avere propriet\u00e0 antibatteriche e antimicotiche<\/b>. Aiutano l\u2019organismo a purificarsi eliminando le tossine<\/b>, mentre le fibre in esse contenute aiutano la digestione<\/b>.<\/div>\n
Ma come utilizzarle in cucina? <\/u><\/div>\n
Si possono semplicemente lessare (come ho fatto io) e mangiarle come contorno (provate ad abbinarle alle alici!) o inserendole nelle frittate oppure si possono utilizzare nell\u2019impasto della pasta fresca dopo averle precedentemente lessate o si pu\u00f2 creare un pesto leggero frullando le foglie con delle noci o mandorle, olio e pangrattato. O, perch\u00e9 no, usandole in un risotto! Il risultato vi stupir\u00e0.<\/div>\n
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Nella stagione dei ravanelli, ci piace aggiungere alle nostre insalate questo ortaggio che non solo dona…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[465,443,454],"tags":[88,167,171,168,173,172,170,66,169],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ravanelli.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1820"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1820"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3247,"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1820\/revisions\/3247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviamenini.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}