Vi siete cimentati nel seitan? Avete passato tutto il pomeriggio a lavare la farina per far uscire tutti i carboidrati e lavorato il glutine fino allo sfinimento? Oppure avete optato per il preparato da assemblare decisamente pi\u00f9 veloce o, addirittura, gli affettati di seitan gi\u00e0 pronti all\u2019uso?<\/o:p><\/div>\n

Ecco\u2026 ora \u00e8 il momento di pensare a un modo sfizioso per insaporirlo e creare un piatto che faccia stupire anche i pi\u00f9 scettici.<\/o:p><\/div>\n

Il seitan tonnato pu\u00f2 essere una valida alternativa, golosa e che non vi far\u00e0 rimpiangere la versione a base di carne e maionese. Una versione leggera e velocissima da preparare.<\/o:p><\/div>\n

Provare per credere!<\/o:p><\/div>\n

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Ingredienti (dosi per 2 persone) <\/o:p><\/b><\/div>\n
4 fette di Seitan<\/o:p><\/div>\n
130 g ceci cotti<\/o:p><\/div>\n
1 cucchiaio di capperi<\/o:p><\/div>\n
\u00bc succo limone<\/o:p><\/div>\n
100 ml brodo vegetale<\/o:p><\/div>\n
1 cucchiaio di olio di oliva<\/o:p><\/div>\n
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Procedimento:<\/o:p><\/b><\/div>\n
Frullare i ceci con i capperi ripuliti dal sale o dall\u2019aceto (in base alla versione che si usa), il succo di limone, l\u2019olio e il brodo. Il risultato deve essere una salsa dalla consistenza fluida e omogenea. <\/o:p><\/div>\n
Se si vuole dare un tocco in pi\u00f9 si pu\u00f2 scaldare del rosmarino con dell\u2019olio in padella e passare il risultato con un pennellino da cucina sulle fettine di seitan da entrambi i lati. Le fette dovranno essere spesse mezzo centimetro o anche meno in caso si scelga la versione di affettato gi\u00e0 pronto. <\/o:p><\/div>\n
Appoggiare quindi le fette di seitan su un piatto o vassoio e condirle con la salsa ottenuta. <\/o:p><\/div>\n
Decorare con qualche cappero o con una fettina di limone o rosmarino. <\/o:p><\/div>\n
Per chi volesse una consistenza pi\u00f9 morbida si pu\u00f2 aggiungere un cucchiaio di yogurt di soia!<\/o:p><\/div>\n
Servire e\u2026 buon appetito!<\/o:p><\/span><\/div>\n
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