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L\u2019alimentazione<\/b> \u00e8 uno dei fattori importanti che incidono sulla salute e il benessere generale dell\u2019organismo<\/b>. Troppo spesso ci si concentra sulla struttura fisica, dimenticandosi che siamo anche fatti di mente <\/b>e anima<\/b>. La salute<\/b> viene proprio dall\u2019equilibrio<\/b>che si instaura tra questi tre fattori. <\/o:p><\/div>\n
In soccorso arriva proprio l\u2019Ayurveda<\/b>che \u00e8 tesa ad approcciare l\u2019alimentazione attraverso la conoscenza degli elementi, dei gusti, dell\u2019energia, delle qualit\u00e0 dei cibi e dei loro effetti sul corpo, sulla mente e sullo spirito. Infatti, ogni alimento che introduciamo, agisce in maniera diversa in base alla tipologia della persona, influenzando in maniera positiva o negativa la salute<\/b>. Quest\u2019ultima \u00e8 strettamente correlata alla nutrizione<\/b> che deve essere bilanciata, a una corretta digestione<\/b>, a una buona assimilazione<\/b> e a una regolare eliminazione<\/b>. Se uno di questi fattori \u00e8 lacunoso, si dovrebbe fortificarlo, utilizzando ingredienti specifici che aiutano proprio in tal senso. Diventa quindi fondamentale imparare a preparare un pasto e assumerlo seguendo le proprie specifiche esigenze. <\/o:p><\/div>\n
Ogni individuo ha una propria costituzione<\/b> che contiene tutte le informazioni che determinano una specifica personalit\u00e0 <\/span>e, in base a queste informazioni, si potr\u00e0 decidere come vivere nella vita quotidiana. La dieta, cos\u00ec come le emozioni, possono interferire con l\u2019equilibrio interno e predisporre a problemi sia psicologici che fisici. Proprio per questo motivo si dovrebbero preferire alimenti freschi, nutrienti stagionali con la giusta ripartizione di proteine, carboidrati, vitamine, minerali e acqua. Solo a seguito della digestione il cibo viene scomposto in aminoacidi, acidi grassi e zuccheri che in Ayurvedica appartengono alle categorie Vata, Pita e Kapa<\/b> o agli elementi Terra, Acqua, Fuoco, Aria e Spazio<\/b>. \u00c8 proprio attraverso questa natura che si interagisce con ci\u00f2 che ci circonda. Anche ogni individuo, non solo il cibo, appartiene in maniera dominante a una di queste categorie e permette di mantenere un funzionamento ottimale e armonico della persona. <\/o:p><\/div>\n
Con questo libro si avranno tutte le informazioni per strutturare la propria dieta secondo i diktat dell\u2019Ayurvedica<\/b>, seguendo la propria costituzione individuale di appartenenza. <\/o:p><\/div>\n
Dopo una introduzione all\u2019Ayurveda, l\u2019autore affronta i principi e la costituzione individuale per procedere quindi all\u2019alimentazione secondo le stagioni con consigli pratici su come impostare la propria giornata e il cibarsi seguendo gli otto fattori e l\u2019eventuale incompatibilit\u00e0 degli alimenti. <\/o:p><\/div>\n
Un capitolo \u00e8 dedicato alla digestione, uno all\u2019alimentazione dei bambini e si prosegue con tabelle degli alimenti dove vengono segnalate le loro caratteristiche ayurvediche e le azioni che svolgono sull\u2019organismo. <\/o:p><\/div>\n
Un manuale utile per reimpostare il proprio stile di vita e un diverso approccio al cibo. <\/o:p><\/div>\n
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