Torta vegana soffice e gustosa

di Silvia Menini

Ecco la ricetta per una torta vegana perfetta da inzuppare nel tè o nel caffè la mattina o per una merenda sana e nutriente ma comunque light. Anche i bambini l’apprezzeranno. Per un fine pasto consiglio di abbinarla a una pallina di gelato!

Ingredienti: (tot. 12 fette – 80 Kcal per fetta)

170 grammi farina

120 grammi zucchero

250 ml liquido (succo, latte vegetale o acqua)

Si possono aggiungere aromi, succo di limone + buccia o altro per insaporire a piacere

6 cucchiai di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Setacciare la farina, aggiungere il lievito e lo zucchero.

Amalgamare e aggiungere il resto mescolando energicamente con le fruste.

Cottura: 180° in forno per 40 minuti.

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