Una idea sana e golosa per colazione o per merenda? Un modo come un altro per far mangiare le carote anche ai bambini in maniera gustosa. Non se ne accorgeranno nemmeno!

Ingredienti:

300 gr carote

6-7 cucchiai olio

1 limone: succo

1 pizzico di sale

150 gr mandorle tritate

250 gr malto di mais

25 gr lievito di birra fresco

320 gr farina tipo 2

Olio evo

Procedimento:

Frullare le carote pelate, l’olio, il succo di limone e un pizzico di sale. Aggiungere quindi le mandorle, il malto e 10 dl di acqua tiepida in cui si è fatto sciogliere il lievito. Aggiungere quindi la farina e lavorare l’impasto.

Ungere una teglia con olio e una spolverata di farina, versare l’impasto e lasciarlo lievitare al caldo per circa un’ora. Quindi mettere in formo a 190° per 30-40 minuti.

Voglia di un dolce ma light e sano? Alessio ci ha dato uno spunto goloso e che vi consiglio!

Ingredienti:
-100 gr di carote
-50 gr di yogurt greco 0 grassi
-150 ml di albumi
-20 gr di miele
-8 gr di lievito per dolci
-30 gr di farina di avena (o altro a piacimento)

Procedimento:

Grattugiare le carote e unire tutti gli ingredienti, inserire in uno stampo rivestito da carta da forno, infornare per 15 minuti a 200 gradi nel forno statico