Voglia di piadina? Sì ma FIT

Ingredienti per la piadina:

40 gr di farina di avena
120 ml di albume
20 ml di acqua
Un pizzico di sale

Procedimento:

Unire albume, sale e farina e man mano che si mescola aggiungere un poco alla volta l’acqua.

Intanto scaldare la padella antiaderente, versare l’impasto all’interno e cuocere per 10/15 minuti con un coperchio

Ingredienti per la farcitura:

60 gr di bresaola

Insalata q.b.

1 cucchiaino abbondante di Philadelphia Light o altro formaggio spalmabile

Ricetta in gentile concessione di Alessio D’Alessandro