L’albicocca è un frutto ricco di pectina (una fibra solubile), vitamina C, B1, B2, B3, potassio, magnesio, calcio, zinco e ferro. Il betacarotene presente si trasforma in vitamina A ed è anche preziosa fonte di acido folico fondamentale per il sistema nervoso. è quindi un frutto raccomandato in problemi legati agli occhi, pelle, gastrointestinali. Previene l’eccesso di radicali liberi e aumenta le difese immunitarie. Il potassio combatte i ristagni e gonfiori ed è quindi un frutto alleato nel combattere la ritenzione idrica e la cellulite. Il boro è un minerale prezioso in quanto stimola l’azione dei fitoestrogeni assunti con gli alimenti e contribuisce all’assorbimento del calcio e previene quindi l’osteoporosi. Contrasta anche lo stress e rinforza il cervello. L’acido abscissico è un fitormone che aiuta a controllare gli zuccheri nel sangue e previene l’insulino – resistenza e il diabete. Il suo apporto calorico è basso e pari a 28 Kcal per 100 grammi ed è consigliato nelle diete.

In dietetica cinese le albicocche hanno Natura leggermente fresca, tendente al neutro, sapore acido-aspro e dolce e hanno un tropismo per Stomaco e Polmone. Promuovono la produzione dei liquidi organici, umidificano il Polmone e Intestino. Sono indicate per la tosse secca, con presenza di Calore e secchezza di Polmone. Adatte anche in caso di stipsi e bocca secca.

Le uova sono considerate uno degli alimenti più completi e nobili in quanto sono ricche di proteine, grassi buoni, sali minerali e vitamine.

L’albume è costituito principalmente da acqua (87-89%) e proteine (10%). È privo di grassi e colesterolo ed è ideale per chi soffre di ipercolesterolemia. Al suo interno ci sono anche, seppure in quantità ridotte, sali minerali (magnesio, sodio e potassio), vitamine del gruppo B e glucosio.

Il tuorlo, invece, è la parte che contiene lipidi per il 27%, proteine (16%), acqua (46-48%), carboidrati (3,6%) e una bassa quantità di minerali (1,1-1,6%). Le proteine hanno un alto valore biologico in quanto apportano una quantità elevata di amminoacidi essenziali. I grassi si suddividono in acidi grassi saturi (10%, monoinsaturi (12%) e polinsaturi (4%) e colesterolo (1%). Nel tuorlo ci sono minerali come calcio, magnesio e ferro, vitamine A, D, B6 e B12 oltre a due carotenoidi che sono antiossidanti (luteina e zeaxantina). Sono presenti anche colina fondamentale per il sano sviluppo delle funzioni cerebrali e lecitina che favorisce la riduzione dell’assorbimento intestinale del colesterolo.

Le uova oltre a prevenire i danni alla vista come la degenerazione maculare e sono importanti per la buona funzionalità del sistema nervoso e quindi dell’attività cerebrale. Contrastano la caduta dei capelli e la fragilità delle unghie.

In dietetica cinese:

Natura neutra, sapore dolce. Tonifica la Milza, regolarizza lo Stomaco, nutre il Sangue e lo Yin, umidifica l’organismo, preserva il feto, ha un’azione sedativa. È indicato per debilitazione fisica, malnutrizione, ipogalattia, gastralgia, tosse secca, raucedine, gola secca e dolente, diminuzione della vista, emeralopia, occhi rossi, irrequietezza del feto, aborto abituale, disturbi del post-partum, anemia, sete, vertigini da deficit, palpitazioni, insonnia, agitazione, ansia da deficit di Yin e Sangue.

TUORLO

Natura neutra e sapore dolce. I meridiani destinatari sono Cuore e Rene. Nutre lo Yin, umidifica l’organismo, nutre il Sangue, seda il Vento. È indicato per palpitazioni, insonnia, agitazione, ansia da deficit di Yin e Sangue, emorragie, ematemesi da Calore e stato di deficit, convulsioni da calore in eccesso, malattie dello Shao yin (Cuore-Rene), gastralgia, vomito, diarrea, dispepsia e indigestione infantile correlate a calore nel Triplice Intermedio, foruncolosi da calore.

ALBUME

Ha natura fresca, sapore dolce. Umidifica il Polmone, purifica il calore. È indicato per faringite e tosse da calore nel Polmone, occhi rossi e dolenti, diarrea con muco da calore. Per le ustioni come uso locale.

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese il sapore acido è collegato all’organo Fegato e alla loggia Legno. Corrisponde a un movimento di esteriorizzazione, dematerializzazione, è l’inizio dello yang e la sua funzione è muovere e distribuire e, in questo processo, il Fegato tende a svuotarsi della propria energia che si dirige verso l’esterno. Questo sapore che gli è correlato gli consente di non svuotarsi e mantenere l’equilibrio, costruire una struttura fisica adeguata nel contenere un Qi che tenderebbe invece a disperdersi. In piccola quantità quindi contrae, condensa, rassoda i tessuti e tiene i liquidi all’interno del corpo. Potrebbe essere utile qualora ci sia una perdita di forma come, ad esempio, i prolassi o per tenere dentro qualcosa che non dovrebbe uscire. Per capire meglio la sua funzione basti pensare all’utilizzo del limone in caso di diarrea che comporta una perdita di liquidi e sali minerali attraverso le feci.

Questi suoi effetti benefici sono riscontrabili anche a livello mentale, per evitare appunto la dispersione, riportando la persona a prendersi cura dei propri bisogni fisici a scapito di quelli intellettuali, spirituali, aiutando a concentrarsi sul qui e ora. Poiché il Fegato e la loggia ad esso connessa sono legati al sentimento della rabbia, il sapore acido aiuta a trasformare questa emozione da espressione negativa alla capacità di reagire alle difficoltà in cui ci si imbatte.

Lo Xing di Fegato (e quindi tendini, unghie e occhi) viene nutrito proprio dal sapore acido mentre il Qi ne è ostacolato.

Non bisogna comunque eccedere nell’utilizzo del sapore acido nella dieta in quanto distrugge la forma del Fegato, ne lede la corporeità, tende a contrarre e indurire i tendini e contrasta anche con l’organo Milza-Pancreas appartenente alla Loggia Terra. Nell’ambito del Qi di Fegato, ha una azione disperdente ma comunque tonificante sull’energia di Polmone appartenente alla loggia del Metallo.

Il sapore acido è collegato anche al Qi degli organi. L’energia del Fegato, il suo Qi, tende a diffondere. Nel Ciclo dei cinque Movimenti siamo all’inizio dello yang, fase di espansione ed estrinsecazione. Il Fegato teme la compressione, la stasi del Qi di Fegato è infatti un disturbo molto comune e, quando l’energia del Fegato è bloccata, ne soffre non solo l’organo, ma l’intero organismo: compaiono sospiri, nodo alla gola, gonfiore a stomaco e intestino che variano in base all’umore, gonfiore al seno in fase premestruale, ecc.

Il sapore aspro-acido ha un’azione opposta a quella del Qi di Fegato e, infatti, condensa e trattiene all’interno e ha dunque una azione disperdente e comprimente del Qi.

Sul Cuore il sapore acido-aspro, che contrae e stabilizza, ne previene la lassità, lo armonizza; sul Polmone il raccoglie e condensa, proprio come il Qi di Polmone che tende alla concentrazione, all’interiorizzazione, alla raccolta dell’aria, dei liquidi, del Qi, del Po con un movimento che va all’interno e verso il basso. Il Polmone teme il reflusso in alto che si manifesta con l’oppressione toracica, la tosse, l’asma, gli edemi al viso, la dispnea e l’acido-aspro è benefico in quanto lo tonifica.

Anche l’astringente ha una funzione simile e quindi aiuta nel trattenere liquidi e secrezioni e nel prevenire e limitare le perdite di liquidi, sangue e viene consigliato in caso di emorragie croniche, diarrea, sudorazione eccessiva, perdite seminali ed eiaculazione precoce.

Acido e astringenza nei cibi:

• Mais
• cipolla, oliva, pomodoro,
• azuki
• albicocca, ananas, arancia, ciliegia, fico d’India, fragola, lampone, limone, mandarancio, mandarino, mela, melagrana, mirtillo, mora, nespola, pesca, prugna, ribes, uva
• pappa reale
• aceto
• yogurt

Un metodo naturale per prevenire le malattie e stare meglio

Con questo testo l’autore spiega come picchiettare e manipolare certi punti chiave del corpo con l’intenzione di migliorare e rafforzare la salute e lo spirito. Sono tecniche semplici, che fondano le loro radici nella medicina tradizionale cinese e si basano sui meridiani e collaterali che nutrono gli organi interni come fiumi, formando una vera e propria rete per la circolazione del Sangue e del Qi, l’energia vitale del corpo.

Grazie a queste tecniche di automassaggio e tapping si riesce a liberare questi canali coordinando le funzioni dei vari organi interni. Tale pratica è adatta ai malati cronici ma anche a tutti coloro che non hanno condizioni ottimali di salute o che sono sane ma vogliono prevenire le malattie.

La prima parte del testo è una chiara e semplice introduzione alla teoria della cura della salute secondo la MTC con una spiegazione dei meridiani e dei collaterali e le terapie ad essi applicate con esercizi pratici e i loro effetti terapeutici.

I sedici esercizi proposti nel secondo capitolo aiutano a mettere in pratica quanto appreso in precedenza con spiegazione dell’efficacia e dell’azione.

Viene poi declinato il tutto in base alle patologie: da quelle meno gravi come obesità, iperlipidemia, insonnia, mani e piedi freddi, affaticamento della vista, inappetenza, stress mentale, depressione e stipsi fino ad arrivare a malattie croniche come ipertensione, diabete, artrosi cervicale, mal di testa, tosse, vaginite, disfunzioni sessuali maschili etc.

Bastano da pochi minuti a mezz’ora di pratica quotidiana per avere dei benefici a livello di benessere psico fisico.

Huang Guangmin è primario nell’Istituto di medicina sportiva, in Cina, e docente presso l’Università medica di Nanchino, ha lavorato a lungo con varie squadre di livello nazionale e spesso è stato consulente medico per la delegazione olimpica cinese. Ha diretto molti progetti scientifici nazionali di ricerca, è stato premiato per il contributo dato al progresso scientifico e tecnologico cinese nello sport, e ha ricevuto sei volte il Gold Prize per l’alimentazione sportiva cinese.

Grazie a un trentennale processo d’innovazione e miglioramento continui, egli ha sintetizzato in questo testo dei semplici procedimenti che tutti possono eseguire, aiutati anche dalle numerosissime foto e dai chiari disegni in modo da permettere a tutti di diventare i custodi della propria salute.

Per maggiori info clicca qui

Pera in Dietetica Cinese

Secondo la dietetica cinese la pera ha natura fresca e un sapore dolce e acido con tropismo per i Meridiani di Polmone, Cuore e Stomaco.

Purifica il calore, nutre lo Yin, dissolve i Tan, rigenera i liquidi, allevia la sete e l’astenia, è diuretica, detossifica, dissolve i catarri ed è antipiretica. Rinfresca anche il Cuore calmando quindi lo Shen. Aiuta quindi in caso di insonnia, iperonirismo, agitazione, irrequietezza mentale.

Umidifica il Polmone e il Grosso Intestino.

Indicazioni: tosse da Calore del Polmone, stipsi, bronchite acuta e cronica, nervosismo, stati di Catarri, sete, gola secca, disuria, dermopatie e tossicosi.

In Occidente:

L’assunzione regolare regola le funzioni intestinali e aiuta ad eliminare il colesterolo favorendo la fluidità del sangue.

La pectina, fibra alimentare porta un senso di sazietà e regola il passaggio del glucosio dall’intestino al

sangue, contribuendo a tenere sotto controllo il livello di glicemia e ne assicura un lento ma continuo assorbimento evitando così bruschi innalzamenti. Fonte di potassio, previene la tensione arteriosa, depressione, stanchezza e disordini dell’apparato digerente.

Frutto ricco di calcio e fosforo, agisce in maniera protettiva sulle ossa, prevenendo o aiutando a combattere l’osteoporosi.

I Meridiani Straordinari sono anche chiamati Curiosi o Vasi Meravigliosi e sono quei Meridiani interessati quando ci sono disturbi energetici nell’organismo. In totale sono 8: Du Mai (o Vaso Goverantore), Ren Mai (o Vaso Concezione), Chong Mai, Dai Mai, Ying Qiao, Yang Qiao, Ying Wei e Yang Wei e sono tutti tesi a intrattenere una profonda relazione struttura/energia e un interscambio di informazioni attraverso il corpo.

Hanno una funzione di regolazione dei flussi energetici e sono legati alla costituzione profonda e alla nostra capacità di cambiare in base alle esperienze che facciamo. Sono proprio quelli che intervengono per costruire il feto e che permettono di lavorare sull’infertilità e durante la gravidanza per evitare malformazioni. Proprio per questo, assumono una importante funzione di creazione oltre che avere il compito di portare a termine il Ming, cioè il progetto di vita.

Difendono inoltre l’organismo dalle aggressioni di energia “perversa” attivando meccanismi di eliminazione o mettendola in latenza.

Costituiscono l’impalcatura energetica dell’individuo ed è per questo che sono molto importanti e da non sottovalutare nei trattamenti che si andranno a mettere in atto.

I Meridiani Curiosi non sono in relazione con gli Organi ma con i 6 Visceri Straordinari: Cervello, Midollo, Ossa, Vasi, Vescica Biliare e Utero, rivestendo un ruolo importante nella funzionalità del sistema nervoso, sanguigno e ormonale.

Qi Shu significa “Arte degli Straordinari” e in Medicina Cinese indica quelle strutture energetiche dell’essere umano che hanno a che vedere con gli aspetti costituzionali dell’uomo.

Questo libro risulta una risorsa preziosa per approfondire i Meridiani Curiosi sia a livello di teoria che di trattamento vero e proprio, permettendo uno studio del loro funzionamento, indicando i possibili campi di applicazione per favorire il benessere ma anche l’evoluzione del soggetto trattato.

Nella prima parte del libro viene spiegata l’origine della vita, gli otto canali Straordinari, le tre generazioni, i punti di apertura e tutta la base teorica necessaria a passare successivamente all’applicazione vera e propria. L’autore dedica infatti una buona parte del testo ai principi del trattamento manuale e alla messa in pratica corredata di un chiaro e dettagliato corredo fotografico utile alla comprensione.

Un libro che non deve mancare dalle librerie di tutti gli appassionati di Medicina Cinese, sia tradizionale che classica.

Consigliatissimo!

Puoi comprarlo su Macrolibrasi cliccando sul link sotto.

Secondo la dietetica cinese le zucchine hanno natura fresca, sapore dolce e tropismo per i meridiani di Stomaco, Milza, Grosso Intestino e Polmone.

Sono utili per purificare il Calore di Stomaco, Fegato e Sangue e sono di supporto in caso di dermatiti, gastriti, reflusso e alitosi. Sostenendo lo Yin di Polmone, possono trattare la tosse secca, mentre il loro sapore dolce aiutano in caso di tosse grassa.

In caso di stipsi causata da secchezza del Grosso Intestino, sono un valido supporto.

Bisogna però fare attenzione al consumo eccessivo in quanto possono portare a un accumulo di Umidità interna. Meglio quindi prediligere metodi di cottura diversi da quello a vapore per cotture più riscaldanti come ad esempio in padella, alla griglia o al forno e insaporirle con delle spezie. Nel caso in cui un Deficit di Yang abbia determinato un sovrappeso, una cottura prettamente Yin (al vapore o lessare) potrebbe portare a un peggioramento della situazione. Meglio consumarle quindi in estate per bilanciare il calore estivo.

In Occidente:

Le zucchine hanno un ridotto contenuto di calorie e quindi adatte in caso di dieta ipocalorica. Sono povere di sale e facilmente digeribili. Contengono potassio, acido folico, vitamina E e C. Sono diuretiche e aiutano a contrastare i problemi delle vie urinarie e sono adatte anche a chi soffre di infiammazione intestinale. Hanno proprietà rilassanti e calmanti. Sono ricche di antiossidanti tra cui carotenoidi e luteina. Riducono il rischio cardiovascolare e potrebbero contribuire al rischio di problemi alla prostata. Inoltre, aiutano a ridurre i sintomi dell’artrite reumatoide.

Secondo la dietetica cinese il pompelmo ha natura fredda e un sapore dolce e acido con tropismo per i meridiani di Stomaco e Polmone.

Questo frutto viene utilizzato per sostenere lo Yin dell’organismo e favorire la produzione di liquidi oltre che trattare il calore.

È utile in caso di gastrite da deficit di Yin di Stomaco e nel trattamento del deficit di Yin di Polmone.

La sua scorza, invece, ha natura tiepida e un sapore dolce, amaro e piccante con tropismo per i meridiani di Stomaco, Rene e Vescica. Dissolve gli accumuli e i Tan, promuove la discesa del Qi verso il basso trattando quindi il QiNi, muove il Qi ed è particolarmente utile in caso di Stasi di Qi di Fegato.

Il pompelmo è un ottimo frutto per aiutare la circolazione sanguigna, ridurre il catarro e abbassare la pressione sanguigna.