L’infiammazione dell’organismo è l’origine di tutti i mali. è importante quindi prevenire o porvi rimedio quanto prima. 

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Fino a pochi anni fa l’infiammazione era un sintomo come un altro che doveva essere “spento” con i medicinali indicati e che non destava più di tanto preoccupazione. Oggi, invece, la visione è variata e la flogosi (il termine tecnico utilizzato per identificare uno stato infiammatorio) è sempre più al centro dell’attenzione come causa scatenante di malattie.

L’infiammazione consiste in un meccanismo di difesa innato che è messo in atto dal corpo per proteggersi da stimoli esterni e antigeni quali batteri, virus, tossine e sostanze estranee che possono risultare estremamente dannosi per l’organismo. L’infiammazione consente di eliminare la causa che ne è alla base, riparare le lesioni ai tessuti e ristabilire la normale funzionalità dell’organismo grazie all’intervento di cellule difensive.

Una risposta infiammatoria che dura solo pochi giorni è chiamata infiammazione acuta, mentre una risposta di durata più lunga viene definita infiammazione cronica. La prima provoca sintomi come mal di gola o il prurito di una puntura d’insetto, solitamente temporanei. In alcuni casi l’infiammazione può causare danni, come la distruzione tissutale o una risposta infiammatoria prolungata e dannosa. Questo può insorgere quando i meccanismi di regolazione della risposta infiammatoria sono difettosi o la capacità di eliminare l’agente nocivo è compromessa. Si tratta ad esempio di una reazione allergica in cui l’agente che di norma sarebbe innocuo (come, ad esempio, il polline) stimola l’infiammazione e le reazioni autoimmuni.

 Questo testo tratta in modo esaustivo l’inflammaging, e cioè quell’infiammazione di basso grado considerata da molti ricercatori il trigger di molte malattie croniche e cronico-degenerative della terza età.

Una introduzione delucida le ricerche fatte sull’argomento per passare poi a esaminare il ruolo dell’alimentazione valutando non solo gli aspetti nutrizionali che possono interferire con la risposta immunitaria attivando delle risposte infiammatorie (interferenti endocrini, metalli pesanti, pesticidi…).

La seconda parte del libro, invece, approfondisce il ruolo della micoterapia analizzando il ruolo dei funghi medicinali come adattogeni per il controllo dei processi infiammatori.

Un testo che affronta l’Inflammaging e le sue cause in modo completo ed esaustivo e descrive in maniera dettagliata i principali rimedi nutraceutici e micoterapici per gestire l’infiammazione cronica di basso grado.

Consigliato a chi vuole approfondire questo vasto e ancora poco conosciuto argomento per prevenire e curare l’infiammazione.

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Gli omega 3 e 6 sono due acidi grassi polinsaturi conosciuti anche come acido alfa linolenico e acido linoleico e sono entrambi essenziali poiché l’organismo non è in grado di sintetizzarli autonomamente e devono essere introdotti con la dieta.

Gli omega 3 riducono la pressione arteriosa e portano giovamento sulle complicazioni dell’iperglicemia e del diabete mellito di tipo 2. Sono inoltre benefici sullo stato infiammatorio, sul sangue e sul circolo in generale. Hanno funzione protettiva sull’endotelio, migliorano la circolazione venosa e favoriscono l’elasticità dei capillari. Prevengono l’aterosclerosi, fluidificano il plasma e riducono l’aggregazione piastrinica. Riducono quindi la possibilità di infarto e ictus. Nel feto e nel bambino, gli omega 3 sono necessari per consentire lo sviluppo nervoso e degli occhi. Mentre in età avanzata, possono prevenire i disagi cognitivi lievi. Gli omega 3 sembrano anche avere un ruolo determinante nella lotta ad alcune tipologie di depressione.

Si trovano nel pesce azzurro come sgombro, sardine e salmone (meglio se poco cotti e soprattutto con metodi di cottura non troppo invasivi), nelle noci, semi di lino, semi di canapa, semi di chia, avocado, ortaggi a foglia verde, broccoli, cavolo cappuccio, krill, alghe.

Gli omega 6 stimolano la risposta infiammatoria dell’organismo (mentre gli omega 3 hanno funzione antinfiammatoria) e sono utili in presenza di agenti patogeni. Bilanciando omega 6 e omega 3, quindi, permette di avere una risposta immunitaria ottimale.

Possono quindi sia rallentare che aumentare i processi infiammatori nell’organismo. Li si trova in tutti i grassi insaturi di origine vegetale come semi, frutta secca, legumi e vari oli.

Se gli omega 6 vengono assunti in quantità eccessive e gli omega 3 in quantità minime, i primi diventano acidi grassi pro-infiammatori. Mentre, se assunti nelle giuste quantità, gli omega 6 sono salutari.

Per il corretto funzionamento dell’organismo, il rapporto tra omega 3 e omega 6 dovrebbe essere compreso tra 1:1 e 1:4.

L’attuale dieta umana ha un rapporto di 15:1 e quindi gli omega 6 sono 15 volte maggiori rispetto agli omega 3. Questo è dovuto a un eccessivo utilizzo di olio di girasole e mais per cucinare, cibi confezionati, basso consumo di pesce, di verdure e alcuni semi ricchi di omega 3 a favore di un consumo eccessivo di frutta secca e burro di arachidi.

Il Covid 19 ci ha colti tutti alla sprovvista. Molte cose si sono dette ma tutti concordano su un unico punto: la prevenzione è importante e, con essa, le difese immunitarie giocano un ruolo fondamentale per non farsi cogliere impreparati e avere più cartucce da sparare qualora si entri in contatto con questo virus ancora sconosciuto e dagli effetti imprevedibili.

Il sistema immunitario è lo strumento principe che il nostro corpo ha nei confronti della malattia in quanto riconosce ciò che fa parte dell’organismo e attacca invece gli agenti esterni che vengono ritenuti pericolosi come ad esempio virus, batteri, cellule tumorali e sostanze tossiche. Una volta individuato il nemico ha il compito di intervenire tarando la sua forza sulla base di chi si trova di fronte. Se le cellule non riescono a dialogare tra loro in maniera adeguata questo sistema si inceppa e si rischia di avere una risposta immunitaria eccessiva o assente. Proprio per questo motivo è fondamentale che il nostro organismo sia in perfetto equilibrio in modo da poter fronteggiare in maniera ottimale gli attacchi esterni. Ecco quindi che un adeguato stile di vita come l’alimentazione, esercizio fisico, integratori alimentari da utilizzare in maniera corretta e gestione dello stress sono di fondamentale importanza per riequilibrare il proprio organismo.

Un sistema immunitario efficace può aiutarci a prevenire e contrastare le malattie infettive, ma anche le malattie degenerative età-correlate.

Questo libro ci spiega nel dettaglio l’importanza e il funzionamento del sistema immunitario, di quanto sia fondamentale combattere (e prevenire) l’infiammazione con tanti consigli utili sia in ambito di alimentazione sia allargando la prospettiva all’intero stile di vita. Anche l’apparato gastrointestinale e il microbiota sono coinvolti nella funzione immunitaria in quanto l’intestino stesso è un organo dotato di un diffuso sistema nervoso tanto da essere definito “secondo cervello”.

Una ampia sezione del libro è dedicata alla nutrizione dove vengono spiegati i macro e micronutrienti e come una corretta alimentazione può svolgere un ruolo fondamentale così come anche l’attività fisica, il sonno per recuperare le energie spese durante la giornata e permettere anche al fegato di purificare il sangue in circolo. Lo stress, inoltre, è sempre più entrato nel nostro vivere quotidiano, compromettendo la reazione del corpo agli stimoli esterni e portando quindi all’insorgenza di disturbi e problematiche per la salute. Si parla anche di igiene e abitudini scorrette, di influenza ambientale esterna e del ruolo delle relazioni personali e sociali e di come influiscano sulla salute. Un capitolo è anche dedicato al bilanciamento ormonale soffermandosi a descrivere nel dettaglio il ruolo dei diversi ormoni e l’importanza dell’equilibrio tra i livelli degli stessi.

Modificare il proprio stile di vita è quindi possibile per chiunque e a qualsiasi età modulando ciò che si mangia, come ci si muove, si respira e come si pensa.

Le ricette della nutrizionista Jessica Garsone, che sono alla fine del libro, aiuteranno il lettore a mettere in pratica le conoscenze acquisite.

Lo sapevate che il cibo comunica in maniera pro attiva con il nostro DNA e può determinarne in maniera significativa benessere fisico e psichico? L’importanza del cibo è quindi insindacabile per la nostra salute ma ciò che introduciamo giornalmente deve essere messo nelle condizioni di comunicare in maniera positiva con l’organismo. È importante saperlo scegliere ed essere consapevoli di cosa è composto.

Sempre di più, con i metodi di coltivazioni a cui sono sottoposte frutta e verdura e gli allevamenti intensivi, la qualità di ciò che mangiamo viene compromessa, soprattutto se si parla di micronutrienti che subiscono un notevole calo anche durante il processo di cottura che, spesso e volentieri, è aggressiva.

Ma cosa succede effettivamente al corpo?

Come prima cosa va in deficit portando a uno stato infiammatorio che prima o poi degenererà in malattia.

Anche l’innalzamento del picco glicemico provoca infiammazione che, giorno dopo giorno, diventa silente e costante ed è, se non opportunamente arginata, l’anticamera di tante malattie.

Il cibo dovrebbe essere un nostro alleato. Spesso però, la vita quotidiana ci porta a dover mangiare di fretta, al bar, cibi pronti e pieni di conservanti e di qualità non ottimale o di farci tentare dai distributori che ormai sono presenti in tutti gli uffici ma pieni di dolci per colmare un calo di energia o quella voglia irresistibile che ci prende all’improvviso. Si entra così in un circolo vizioso che porta spesso a sovrappeso, malessere e sonnolenza post-prandiale.

Che fare allora?

Io ho provato ViSalus. No, non è solo un prodotto per dimagrire ma si tratta di vera e propria alimentazione. Io, ad esempio, lo uso per prendere peso, c’è chi ne ha perso invece di peso, o chi ne ha beneficiato a livello di salute. Non si tratta infatti di integrazione ma di vero e proprio cibo e, in base alla modalità con cui lo assumi puoi raggiungere i tuoi obiettivi. Si tratta di vero cibo che si può dare anche ai bambini e proprio questo dovrebbe assicurarne la qualità. Ha molte certificazioni internazionali (non sto qui ad elencarle ma se vi interessa basta chiedere), è registrato al ministero della sanità proprio come alimento, e presenta caratteristiche organolettiche uniche.

In primis c’è Vi-Shape Shake che, grazie a Tri-Sorb, un mix esclusivo di proteine (fornisce tutti e 9 gli aminoacidi essenziali), fibre, 25 vitamine e minerali, fornisce il giusto equilibrio di nutrienti incluso acido folico, calcio per le ossa e fibre ma mantenendo bassissimi livelli di zuccheri. Le Fibre vegetali arricchite di maltodestrine rappresentano il cibo preferito dei batteri intestinali. E poiché proprio l’intestino viene considerato il nostro secondo cervello, rimettendolo a posto, l’intero corpo ne trae giovamento. L’intestino si regolarizza con una diminuzione delle infiammazioni e problematiche come colon irritabile, colite, gastrite…

La miscela brevettata di enzimi digestivi Aminogen facilita la digestione e supporta la funzione metabolica.

È senza glutine, vegetariano e kosher.

La soluzione ottimale per una colazione completa e sana che apporta tutti i nutrienti necessari affinché il nostro organismo sia pieno di energia. Per chi vuole perdere peso si consiglia di sostituire, oltre alla colazione, anche il pranzo o la cena, mantenendo l’altro pasto libero. Per il mantenimento basta solamente la colazione mentre, per chi vuole prendere massa o prendere peso allora è bene integrarlo alla normale alimentazione.

Quando si comincia ad alimentarsi in maniera corretta, la differenza si sente! Basti pensare che il 70% delle malattie (da dati OMS) dipende da ciò che mangiamo e questo prodotto è stato studiato per dare all’organismo almeno un terzo dell’RDA giornaliero che ci serve. E questo usandolo solamente a colazione!

Ma perché un frullato?

Innanzitutto, è non si fa fatica a digerire, evitando così quella sonnolenza che ci coglie spesso dopo il pasto proprio perché stomaco e intestino non vengono affaticati. Il tutto è facilitato dalle fibre vegetali e dagli enzimi digestivi presenti che lo rendono anche facilmente assimilabile permettendo all’organismo di prendere immediatamente tutte le sostanze che gli servono. L’effetto energetico si sente infatti fin da subito.

Vi siete mai alzati già stanchi la mattina? Le cause possono essere molteplici ma una in particolare è proprio riconducibile alla cattiva alimentazione.

Ecco quindi perché con ViSalus si parla di Salute e non solo di dimagrimento che, di fatto, per chi ha qualche chilo di troppo, ne è solo una conseguenza. Già dopo qualche settimana la salute migliora così come le patologie (non gravi) di cui si è affetti.

Se non siete fan dei “beveroni”, così come vengono comunemente chiamati, ViSalus ha pensato anche a un prodotto sostitutivo. I Crunch, resi compatti dalla presenza di crusca di avena e riso integrale, possono essere messi nel latte, nello yogurt, nelle insalate o in vellutate. Ci sono poi le meal-bar, barrette sostitutive del pasto, più comode per chi è sempre in movimento e non avrebbe modo di farsi il frullato. E molteplici spezzafame, sia dolci che salati per gestire in maniera sana e consapevole anche gli spuntini.

I Nutra-Cookie sono il prodotto che mi affascina maggiormente, dopo lo Shape. Sono dei biscottoni nati per i ragazzi e i bambini che fanno fatica a mangiare frutta e verdura ma amati molto anche dagli adulti che compensano così gli ortaggi e la frutta ormai poveri di nutrienti. Sostanzialmente si tratta di un alimento completo camuffato da biscotto.

Vi starete chiedendo perché questi prodotti sono rivolti anche ai bambini…

Anche loro devono fare attenzione a come e cosa mangiano. Soprattutto loro che hanno bisogno di nutrienti e di energia per crescere e svilupparsi e spesso la prendono da merendine piene di calorie e grassi che li portano, fin dai primi anni di vita, ad essere sovrappeso se non obesi. Quando si pensa a questo problema si fa sempre riferimento agli Stati Uniti ma non è così. Proprio in Italia il 21,3% dei bambini sono obesi, un vero e proprio primato a livello europeo. (1 persona su 2 è sovrappeso e 1 su 4 obesa fuori dai canoni della salute). Il problema principale è lo zucchero che, di fatto, si trova veramente ovunque, dalle bibite, alle merendine, alle patatine, ai minestroni surgelati, allo scatolame vario. E l’organo che risente maggiormente di un eccesso di zuccheri è il pancreas che ha il gravoso compito (ma decisivo) di regolare la glicemia nel sangue e, quando viene assunta una dose eccessiva di zucchero, questo organo inizia a produrre sostanze (insulina) per correggere questo dato. Basti pensare che in Medicina Tradizionale Cinese il gusto dolce, tonico per la Milza, viene associato a cibi come riso, zucca, fagioli, barbabietola rossa, cipolla, finocchio, carota… mentre in occidente è solo zucchero puro che però risulta essere dannoso per l’organismo. Una volta ingerito, tramite un processo chimico, viene trasformato in grasso che, se non consumato, si deposita e si accumula di giorno in giorno creando un eccesso e portando a sovrappeso e obesità. Questo è diventato un vero e proprio problema sociale. Anche lo stress non aiuta. Per poter essere attivato ha bisogno di un ormone creato dalle ghiandole surrenali e, se non viene smaltito, stimola la produzione delle cellule adipose che si sommano attorno ai visceri facendo aumentare il volume dell’addome e non solo. Maggiore è lo stress, più il corpo lo legge come bisogno di energia e tende ad accumulare.

Con “The challenge” ViSalus si prefigge di aiutare le persone di risolvere i loro problemi di salute e di organizzazione dei pasti, non è solamente focalizzato al dimagrimento. Permette la trasformazione che, secondo l’OMS sta proprio nell’alimentazione per l’80% e solo per il 20% nell’esercizio fisico.

Perché la challenge dura 90 giorni? Perché dopo questo lasso di tempo i globuli rossi vengono riprodotti e avviene una sorta di reset e depurazione che permette al corpo di partire con nuove abitudini.

Per iniziare basta scegliere il proprio obiettivo che sia perdere peso, mantenerlo, acquistarlo, stare in forma, migliorare la performance sportiva e affidarsi a questa nuova alimentazione che accompagna dall’inizio alla fine e che è adatta anche ai bambini dai 4 anni in su.

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