Ecco una ricetta veloce e facile da fare per una colazione o merenda golosa ma sana e nutriente. Si può spaziare con mille varianti in base ai propri gusti, sostituendo il cacao con altri ingredienti che siano gocce di cioccolato, curcuma, spirulina, cannella, semi vari, aromatizzanti, scorza di limone… Libero sfogo alla fantasia!

Ingredienti:

50 gr farina di avena (anche aromatizzata)

100 grammi di albume

30 grammi di yogurt greco

Miele o stevia facoltativo e secondo i gusti

1 cucchiaino di cacao amaro

5 grammi di lievito o ½ cucchiaino di bicarbonato

Acqua per amalgamare se serve

Procedimento:

Unire la farina con gli albumi e lo yogurt greco. Aggiungere gli altri ingredienti mescolando e amalgamando il composto.

Versare in uno stampo di piccole dimensioni (io ne ho usato uno in silicone).

Infornare a 180/200° per 10-15 minuti (dipende dal forno).