Avena. Un alleato per la dieta… e non solo

Astra Code — Wed, 22 May 2019 15:23:00 +0000

Spesso vediamo che l’avena è consigliata nelle diete. Eppure non avevamo mai pensato che potesse essere un ingrediente considerato quasi fondamentale per poter dimagrire in modo sano. È ricca di carboidrati, è vero, ma sono a lenta digestione e contiene anche il betaglucano, una fibra solubile che funziona come una spugna che, quando si deposita nell’intestino, intrappola il colesterolo in un gel non assorbibile. È quindi indicata in caso di colesterolo alto e per proteggere arterie dall’aterosclerosi. Grazie al basso indice glicemico, è un prezioso alleato per i diabetici perché stabilizza i livelli glicemici. Ma l’effetto più importante per quanto riguarda il suo uso in una dieta è il senso di sazietà che porta.

Per il 60-70% sono formati da amido, il 14% proteine (il più alto se comparato a tutti gli altri cereali) e il 7% grassi. Ma è una fonte preziosa di vitamine del gruppo B, enzimi, sali minerali (come calcio e fosforo), oligoelementi e l’avenina, una sostanza che tonifica e fornisce energia (senza creare dei picchi di insulina) ed equilibra il sistema nervoso. È spesso consigliata in caso di depressione, nervosismo, insonnia ed esaurimento fisico o mentale. Perfetta anche per gli studenti, gli sportivi, le neo-mamme e a chi ha problemi digestivi, tanto che è perfino indicata a chi soffre di gastrite o colite e aiuta l’intestino a lavorare grazie alle fibre. L’avena inoltre apporta amminoacidi che sono essenziali per la formazione delle proteine. Attenzione però che, data l’altra percentuale di fibre, potrebbe causare dolori addominali. È consigliato quindi procedere a piccole dosi per far abituare l’organismo.

100 g di avena contengono

389 Kcal

Carboidrati 66,27 g

Grassi 6.90 g

Proteine 16.89 g

Fibre 10.6 g

Colesterolo 0 mg

Tiamina 0,8 mg

Folati 56,0 mcg

Acido pantotenico 1,3 mg

Manganese 4,9 mg

Fosforo 523 mg

Magnesio 177 mg

Rame 0,6 mg

Ferro 4,7 mg

Zinco 4,0 mg

Colite o Colon Irritabile, cause e rimedi naturali

Silvia Menini — Fri, 29 Jan 2010 09:11:00 +0000

La colite o colon irritabile è una infiammazione dell’intestino che da quel senso di gonfiore ogni volta che si mangiano verdure crude.

Le cause che determinano la colite sono lo stress, emozioni forti e intense, ansia che possono portare le pareti del colon a contrarsi, portando così i classici sintomi fastidiosi. Ma anche una dieta sbagliata, intolleranze alimentari, scarsità di acqua e fibre nell’alimentazione, alterazioni della normale flora intestinale o infestazione parassitaria cronica dell’intestino.

Chi soffre di colon irritabile dovrebbe seguire una dieta ricca di acqua e fibre, in quanto i residui degli alimenti vegetali tendono ad assorbire acqua, distendendo così le pareti del colon e impedendo la loro contrazione nervosa. Importante è quindi inserire nella dieta fibre insolubili, cioè quelle che si trovano in cereali e in alcuni tipi di ortaggi.

Gli alimenti consigliati quindi includono: carota, patate, carciofo, cetriolo, lievito, mela, mirtillo, cavolo, finocchio. Da preferire sono frutta e verdura di stagione. Vengono consigliate minestre di riso, orzo, tapioca, avena, fette biscottate o pane tostato; carni bianche cucinate al vapore o ai ferri; pesci magri; uova alla coque; patate lesse e purée; yogurt e formaggi non fermentati; frutta fresca o cotta purchè molto matura e senza buccia.

Da escludere o da limitarsi invece: cibi ricchi di zuccheri, dolcificanti, il latte, i formaggi stagionati, gli insaccati, la frutta secca, alcuni tipi di frutta (kiwi melone, ciliegie, ribes, frutti di bosco, fichi, prugne fresche, banane, albicocche, uva, agrumi, anguria) e verdure quali radicchio, indivia, sedano, funghi, peperoni, fave, melanzane, prezzemolo, porri, aglio, carciofi, asparagi, zucca, cipolla, bibite gassate, grassi e i piatti cucinati troppo elaborati.

colite – Silvia Menini | Naturopatia, Benessere e Alimentazione

Avena. Un alleato per la dieta… e non solo

Colite o Colon Irritabile, cause e rimedi naturali