Ecco una ricetta per dei biscotti salutari, nutrienti e ricchi di grassi buoni. Sono facili da preparare in quanto non necessitano di cottura e quindi adatti anche in estate quando non si ha voglia di accendere il forno!

Ideali per la dieta chetogenica ma non solo… provare per credere!

Ingredienti per 6 biscotti

Farina cocco 60 grammi

Cacao amaro 20 grammi

Essenza di vaniglia

10 gocce di olio essenziale di menta piperita

Un pizzico di sale rosa

20 grammi Stevia o Eritritolo

100 grammi olio di cocco

Procedimento:

Unire la farina con il cacao e il sale. Aggiungere quindi l’olio di cocco, la vaniglia, la stevia e l’olio essenziale di menta piperita e mescolare fino a che si amalgama il tutto.

Formare delle palline su della carta da forno e schiacciarle in modo da formare i biscotti.

Mettere il tutto in freezer per circa 20 minuti o anche mezz’ora fino a che non diventeranno duri.

Per conservarli si possono tenere sia in frigo che in freezer.

Voglia di qualcosa di sfizioso per una colazione leggera o da sgranocchiare a metà mattina o pomeriggio? Questi biscotti sono friabili, profumati, light & fit e soprattutto vegan! Non ve ne accorgerete neanche, promesso!

Ingredienti:

350 grammi farina

200 grammi fecola

175 grammi acqua

150 grammi zucchero

50 grammi olio di semi

½ bustina lievito

Aromi a piacere (perfetto l’aroma di arancia o anche succo di limone + buccia grattugiata)

Procedimento:

Mescolare acqua, olio e zucchero e aromi. Setacciare la farina, fecola e lievito.

Unire il tutto. Fare una palla appiattita e amalgamata e riporla in frigo 15 minuti.

Stenderla a 0,5 cm e fare i biscotti utilizzando uno stampino apposito.

In forno statico a 180° per 15 minuti.