antiossidanti – Silvia Menini | Naturopatia, Benessere e Alimentazione

Tutte le proprietà dei Mirtilli

Silvia Menini — Wed, 24 Nov 2021 11:40:03 +0000

I mirtilli hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e vasodilatatorie ed è un frutto che risulta essere molto utile per i disturbi del sistema cardiocircolatorio. Contengono molti acidi organici, zuccheri, tannini, pectina, vitamina A e C e anche la B, antociani che rafforzano i tessuti connettivi e riducono la permeabilità dei capillari.

Le antocianine presenti inibiscono l’attività di quegli enzimi che distruggono il collagene e i tessuti elastici dei capillari e dei vasi del sistema circolatorio periferico. Favoriscono anche la velocità di rigenerazione del pigmento della retina, fondamentale per la visione soprattutto serale e notturna.

La vitamina A e C, così come le vitamine B1, B2, PP e i sali minerali presenti (calcio, fosforo, sodio, potassio) lo rendono anche un ottimo antiossidante. Le antocianine, inoltre, hanno un effetto antisettico e utile in caso di diarrea, coliche addominali e cistiti e infezioni urinarie.

La polvere di mirtilli viene prodotta da buccia (ricca di polifenoli) e semi delle bacche essiccati a basse temperature per preservarne le sostanze nutritive. Può essere utilizzata in frappè, yogurt, zuppe, muesli, tè e frullati proteici. Utile anche nelle ricette da forno.

Di norma, 100 grammi di polvere corrispondono a circa 700 grammi di mirtilli freschi.

Bacche di Goji

Silvia Menini — Sat, 14 Mar 2020 16:20:24 +0000

Un vero tesoro di nutrienti racchiusi in questi piccoli frutti essiccati deliziosi da mangiare come snack o anche per insaporire insalate, yogurt, frullati o vellutate.

Sono ricchi di antiossidanti, prevenendo l’invecchiamento di tessuti, organi e apparati, di vitamina A, C e del gruppo B e contengono 18 aminoacidi.

Il loro effetto tonico e rivitalizzante le rende perfette per una colazione sana che dona energia.

Utilizzati come spuntino, grazie al loro potere saziante, permettono di ridurre gli attacchi di fame e sono ottime come supporto in caso di diete.

Ecco le loro proprietà in pillole:

Ricche di antiossidanti
Proprietà antinfiammatorie
Riducono i radicali liberi e il colesterolo
Vitamina C
Rafforzano le difese immunitarie
Sazianti e alleati delle diete
Regolano gli zuccheri nel sangue
Energizzanti
Combattono lo stress
Amiche dell’intestino
Sostengono la circolazione sanguigna
Proteggono occhi e la vista grazie ai carotenoidi
Fonte di proteine vegetali

Bacche di Goji, alleate della salute

Astra Code — Thu, 18 Jul 2019 12:31:00 +0000

Le mode vanno e vengono e le bacche di goji hanno subito un picco per poi cadere un po’ nel dimenticatoio. Ma rimangono comunque uno dei frutti rossi più benefici per la salutegrazie alle loro innumerevoli proprietà. Vengono infatti definite il frutto tibetano della longevità (oltre che superfood) grazie ai micronutrienti e principi attivi presenti e all’elevata presenza di antiossidantiche prevengono l’invecchiamento dei tessuti, organi e apparati. I polisaccaridi presenti permettono di sostenere le difese immunitarie. Sono inoltre ricche di vitamina A, C, di quelle del gruppo B e 18 aminoacidi essenziali. Ecco quindi spiegato il fatto che donano una vera e propria sferzata di vitalità ed energia e sono l’alimento corretto per integrare una colazione tonica e rivitalizzante. Sono ricche di omega 3 e 6 e quindi utili per il metabolismo e per l’apparato muscolare, oligoelementi tra i quali il selenio, il germanio, il calcio, lo zinco, il cromo, il potassio, il ferro, importantissimi per dare tono ed energia ai muscoli.

La vitamina A le rende un valido aiuto per la pelle, capelli e unghie. Sono antinfiammatorie, riducono i radicali liberi, favoriscono la riduzione del colesterolo, regolano gli zuccheri nel sangue e sono ricche di acidi grassi essenziali. Utilizzate come spuntino hanno un elevato potere saziante e riducono la fame tra un pasto e l’altro e quindi consigliate in caso di dieta.

Va però ricordato che, data la presenza di Betaina, una molecola coinvolta nella formazione del DNA, e di Selenio, un antiossidante il quale eccesso può divenire molto nocivo per l’uomo, ne è sconsigliato l’uso in gravidanza e allattamento. Inoltre, alcune molecole delle bacche di Goji interferiscono con il metabolismo di alcuni farmaci come ad esempio gli anticoagulanti, gli antiipertensivi, gli ipoglicemizzanti.

Valori nutrizionali per 100 grammi:

321 Kcal

Proteine 14,07 g

Carboidrati 69,21 g

Zuccheri 54,62 g

Grassi 1,79 g

Colesterolo 0 mg

Fibra 4,8 g

Sodio 192 mg

Potassio 50 mg