L’aloe vera è una pianta dalle numerose proprietà. È antinfiammatoria, depurativa e cicatrizzante ed è utile per le difese immunitarie. Protegge i tessuti e li ripara ed è di supporto anche per le malattie reumatologiche di origine autoimmune.

Dalle foglie viene estratto un succo denso che è un vero e proprio concentrato di sostanze benefiche dalla consistenza gelatinosa che contiene dei composti che hanno un’azione sinergica tra loro con numerosi principi attivi che le conferiscono numerose proprietà.

Ripristina la funzionalità dell’intestino pigro grazie alla sua azione riequilibrante del pH e della flora batterica, protegge le mucose dell’apparato digerente dai succhi gastrici ed è quindi indicato in caso di gastrite, colite, intestino irritabile, ulcera e infiammazione delle mucose.

I polisaccaridi contenuti sostengono la sua proprietà cicatrizzante e riepitelizzante, aumentando la rigenerazione cellulare. È infatti in grado di rimuovere le cellule morte superficiali contribuendo la formazione di quelle nuove e favorire così un tessuto più sano, accelerando la guarigione di ferite, lesioni e ulcere.

Le sue proprietà immunomodulanti sono in grado di regolare le risposte immunitarie agli agenti infettivi e quindi è un rimedio che aiuta anche in caso di allergie o malattie autoimmuni. L’assunzione di aloe vera aiuta a proteggere l’organismo da infezioni virali, febbre, bronchite, herpes, infezioni recidive. È indicata per i problemi osteoarticolari come artrite, reumatismi e dolori articolari grazie alle sue proprietà antinfiammatorie date dalla presenza di steroidi. 

Assumere il suo succo costantemente permette di disintossicare l’organismo dalle tossine sia esogene sia endogene cioè quelle prodotte dal metabolismo agendo quindi come detox del fegato.

Ricca di vitamine (soprattutto C, B12 ed E) e minerali è di aiuto nelle anemie grazie all’acido folico, mentre manganese e selenio rientrano in due enzimi importanti e nella loro azione antiossidante.

È considerata un vero e proprio antibiotico naturale in quanto è in grado di curare molte infezioni e ha capacità battericida comprese le infezioni di origine micotica. Consigliato in caso di mughetto, vulvite, verruche, emorroidi e infezioni da vermi.

Per uso esterno l’Aloe è nota per le sue proprietà antinfiammatorie, anestetiche, lenitive, stimolanti, idratanti, rinfrescanti e cicatrizzanti. Ecco quindi che andrebbe sempre tenuta a portata di mano in caso di eritema solare, punture di insetti, dermatiti e ustioni.

È importante assicurarsi che l’aloe che si assume per via orale sia priva dell’aloina, sostanza che può risultare tossica.

Lo zenzero è una spezia altamente stimolante e tonica. Tipicamente usata in caso di nausea, come antivertigine e per facilitare la digestione, annovera numerosi benefici per la salute grazie alle sue proprietà medicinali.

È infatti un potente antinfiammatorio e antiossidante, oltre ad avere proprietà anticoagulanti e ipocolesterolemizzanti e, grazie al suo potere digestivo, risulta utile per stomaco e cuore, oltre ad avere numerose proprietà antibiotiche. Nella medicina Ayurvedica, infatti viene consigliato non solo per problemi digestivi, ma anche in caso di dispepsie, coliche e iperacidità gastrica.

Nella medicina tradizionale dell’Estremo Oriente viene utilizzato nei trattamenti dell’osteoartrite, influenza, come stimolante del cuore e come protettivo della mucosa gastrica.

Studi scientifici attuali gli conferirebbero anche una azione attiva sui livelli degli zuccheri nel sangue e sarebbe utile per combattere le infezioni. Sembra inoltre contrastare la crescita dei batteri presenti nella bocca, responsabili dell’infiammazione delle gengive.

Contiene numerosi sali minerali come calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro, manganese e zinco.

Lo zenzero lo si può acquistare come radice fresca o essiccata, ridotta in polvere, sotto forma di olio essenziale o succo, o come zenzero candito.

È meglio consultare un medico prima dell’assunzione in caso di gravidanza e allattamento, se si assumono farmaci antinfiammatori o antiaggreganti e anticoagulanti o in presenza di ulcere e calcoli biliari.

 In medicina tradizionale cinese lo zenzero fresco viene indicato in caso di raffreddamento, rinite acquosa, cefalea nucale da aggressione di vento-freddo, tosse con catarro o con flegma-umidità grazie alla sua azione disperdente. Utile anche in caso di nausea, vomito e intossicazioni alimentari. Andrebbe invece limitato in presenza di deficit di Yin e in presenza di calore. La sua natura è tiepida e ha un sapore piccante. Svolge infatti una azione riscaldante (motivo per il quale porta a una liberazione del vento-freddo). Trasforma i tan del Polmone e regolarizza la discesa del Qi di Stomaco. Possiede un elevato potere disintossicante.

Lo zenzero secco invece è incluso nella farmacologia cinese ed è considerato un rimedio per riscaldare e attivare la Milza con un effetto maggiore rispetto alla versione fresca. Viene indicato nei quadri di Deficit di Yang (freddo interno), diarrea da freddo in eccesso o da deficit di Yang, nausea, vomito da freddo, tosse causata da freddo e umidità nel Polmone, dolore addominale, sanguinamenti cronici con sangue di colore pallido, specie uterini e derivanti da freddo o deficit. Ha natura calda e sapore piccante.

Il fungo è un alimento ricco dal punto di vista nutrizionale in quanto contiene proteine, vitamine del gruppo B, D, A e PP, numerosi minerali (calcio, fosforo, selenio, rame con azione antiossidante e potassio per mantenere regolare il ritmo cardiaco), acidi grassi polinsaturi e numerose altre sostanze preziose per la salute e proprio per questo viene considerato un ottimo strumento di prevenzione. Ha effetti lassativi, antibiotici e perfino afrodisiaci.

Contengono poche calorie (meno di 30 per 100 gr) e niente grassi, ricchi di fibra e sono ottimi ad integrazione della dieta per perdere peso, addirittura, essendo chiamati ‘carne vegetale’ permettono di assumere proteine che vengono totalmente assorbite dall’organismo e quindi senza acquisizione di calorie.

Secondo i più recenti studi, i funghi aiuterebbero anche il sistema immunitario verso gli agenti patogeni e sarebbero anche utili per le loro proprietà anticancro grazie alla presenza di polisaccaridi che stimolano il sistema immunitario.

Valori nutrizionali per 100 g.

Valore calorico: 25 Kcal

Proteine: 3,5 g

Carboidrati: 4,5 g

Grassi: 0,3 g