Spaghetti al nero di seppia

di Silvia Menini

Voglia di qualcosa di sfizioso ma non troppo impegnativo? Ecco un primo piatto facile da realizzare e che conquisterà tutti con la sua succulenza e prelibatezza.

Ingredienti per 2 persone:

20 gr nero di seppia

160-180 gr spaghetti

5-6 pomodorini o pelati

Cipolla rossa qb

8-10 seppioline (io ho usato quelle surgelate)

Peperoncino

Procedimento

Quando l’acqua arriva a bollitura buttate gli spaghetti.

Intanto far soffriggere leggermente la cipolla con poco olio evo. Quindi buttare i pomodori, le seppioline (precedentemente scongelate ma non è necessario) e aggiungere il nero di seppia. Quindi mescolate facendo scaldare il tutto senza stracuocere. Se desiderate, aggiungete anche del peperoncino rosso.

Scolate gli spaghetti e versate nella padella e far amalgamare il tutto.

Io ho accompagnato con un buon vino rosso e delle puntarelle.

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