Voglia di piadina? Sì ma FIT
Ingredienti per la piadina:
40 gr di farina di avena
120 ml di albume
20 ml di acqua
Un pizzico di sale
Procedimento:
Unire albume, sale e farina e man mano che si mescola aggiungere un poco alla volta l’acqua.
Intanto scaldare la padella antiaderente, versare l’impasto all’interno e cuocere per 10/15 minuti con un coperchio
Ingredienti per la farcitura:
60 gr di bresaola
Insalata q.b.
1 cucchiaino abbondante di Philadelphia Light o altro formaggio spalmabile
Ricetta in gentile concessione di Alessio D’Alessandro
