Omelette salata di soli albumi

di Silvia Menini

Voglia di una cena leggera ma comunque golosa? O anche di una colazione o merenda alternativa. Ecco una proposta che non mi stufo mai di fare e che può essere versatile aggiungendo verdure, formaggio o spezie per arricchire l’impasto e adattarlo ai propri gusti ed esigenze.

Ingredienti:

120 gr albumi

1 cucchiaio fecola

Spezie in polvere + un pizzico di sale

Pomodorini a piacere

Procedimento:

Montare a neve gli albumi e poi incorporare gli altri ingredienti

Scaldare una padella antiaderente dopo averla unta con olio di cocco.

Dopo qualche minuto di cottura girare per cuocere dall’altro lato

Si può abbinare a una insalata o verdure cotte

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