Chi segue o ha seguito una dieta chetogenica lo conosce bene. Il Bulletproof Coffee e quindi questo termine non è sicuramente nuovo e sconosciuto.
La dieta Bulletproof di Dave Asprey è un libro che si concentra su un approccio innovativo e personalizzato alla nutrizione e al benessere. Non a casa Dave Asprey è il più famoso biohacker al mondo.
La dieta Bulletproof però è molto più di un semplice piano alimentare: è una filosofia di vita basata sull’ottimizzazione del corpo e della mente attraverso il cibo, il sonno, l’esercizio fisico e strategie di biohacking. Dave Asprey, imprenditore e biohacker, parte dal suo percorso personale di perdita di peso e conseguente aumento delle performance cognitive per proporre un programma che mira a “renderti invincibile” (da cui il termine “bulletproof”, ovvero a prova di proiettile).
Infatti, dopo decenni di ricerche e studi approfonditi oltre che collaborazioni con i massimi esperti nel campo dell’anti-aging e svariati esperimenti di nutrizione e medicina integrativa condotti su se stesso, Asprey è riuscito a raggiungere l’obiettivo di mettere a punto una dieta che, rivitalizzando corpo e cervello, ottimizza le prestazioni fisiche e mentale che permette di dare sempre il meglio in ogni ambito della vita.
Chi non lo sapesse… Dave Asprey era un giovane miliardario della Silicon Valley che, intorno ai 25 anni, aveva già raggiunto non solo un successo straordinario, ma anche un peso altrettanto straordinario (quasi 150 kg), oltre ad aver gravemente danneggiato la propria salute.
Eppure, seguiva doviziosamente i consigli medici: ogni giorno assumeva 1800 kcal e si allenava per 90 minuti, 6 giorni su 7… ma evidentemente non bastava e, quando anche le sue prestazioni mentali sono state messe a dura prova, ha deciso di ricorrere alle stesse strategie di hacking che avevano fatto la sua fortuna per usarle direttamente su se stesso.
Il libro è diviso in sezioni chiare, strutturate in modo da introdurre gradualmente il lettore nel mondo Bulletproof:
Asprey spiega come molte delle informazioni tradizionali sulla nutrizione (come il conteggio delle calorie, la demonizzazione dei grassi, o la promozione indiscriminata di cereali integrali) siano, a suo dire, fuorvianti. Viene posta molta enfasi sulla qualità del cibo, l’eliminazione delle tossine e il controllo dell’infiammazione per migliorare energia, concentrazione e benessere.
Passa poi alla classificazione degli alimenti in tre categorie:
- Bulletproof: altamente nutrienti, ottimi per l’energia e la salute (es. burro da latte di mucche nutrite ad erba, olio MCT, verdure a basso contenuto di amido).
- Neutri: accettabili ma non ideali.
- Kryptonite: dannosi per il corpo e la mente (grano, zuccheri raffinati, oli vegetali industriali, legumi, ecc.).
Quindi propone un protocollo di 2 settimane progettato per “resettare” il corpo, basata su:
- Elevato apporto di grassi sani
- Moderato consumo di proteine
- Ridotto consumo di carboidrati
- Evitare alimenti contenenti tossine o antinutrienti
Ovviamente, come il nome del titolo fa intuire… propone anche il famoso Bulletproof coffee, caffè preparato con olio MCT e burro chiarificato o ghee e che propone come colazione alternativa finalizzata a promuovere il digiuno intermittente e stimolare la mente.
Ma come si sa, la dieta da sola non basta e, infatti, anche Asprey aggiunge una sezione tutta dedicata all’importanza del sonno, dell’allenamento “intelligente” e cioè breve e ad alta intensità, della gestione dello stress e dell’uso di supplementi per migliorare le performance cognitive e fisiche.
Perché quindi consiglio la lettura di questo libro?
Innanzitutto, perché è uno dei pochi libri che unisce dieta, neuroscienze, endocrinologia e tecnologia, offrendo un quadro olistico della salute.
La narrazione è diretta, personale, motivazionale e l’autore stesso è stato un “malato metabolico”, poi guarito e quindi diventato esperto.
È un libro innovativo, che introduce concetti come le micotossine alimentari, con un focus sui cibi “low-toxin” e, non per ultimo, il famoso bulletproof coffee, diventato popolare nonché rivoluzionario.
Proprio per tutti questi motivi, non è solo un testo dedicato alla perdita di peso, ma anche alla performance cognitiva. Dedicato a chi vuole approfondire il biohacking, al benessere mentale e a strategie non convenzionali. Se quindi sei anche tu tra coloro che vogliono non solo perdere peso, ma anche migliorare la chiarezza mentale, avere energia tutto il giorno e non temi di uscire dai percorsi nutrizionali tradizionali ma ti piace sperimentale, ecco che “La dieta Bulletproof” è il testo gusto per te.
