Il digiuno intermittente è un fenomeno che sta sempre più prendendo piede e che permette di avere una migliore gestione dell’appetito, migliori risultati nel dimagrimento e nel ripristino dei parametri metabolici alterati.
Ma cosa è il digiuno intermittente? Può essere considerato un modello alimentare dimagrante (ma non solo) che prevede l’astensione dal cibo per un periodo di tempo compreso tra le 12 e le 40 ore in base al modello che si sceglie. Durante questa finestra di digiuno sono concesse solamente alcune tipologie di bevande.
Quali sono i benefici?
Innanzitutto, è un metodo finalizzato anche al dimagrimento e al miglioramento di certi parametri metabolici, soprattutto sensibilità insulinica, glicemia e emoglobina glicata, trigliceridemia, colesterolemia, pressione del sangue, uricemia… riducendo così il rischio di importanti malattie come il diabete, malattie cardiovascolari e avere invece un miglioramento della funzione cognitiva e sensitivo-motoria, alleviando al contempo i sintomi dei disturbi neurologici e dell’umore. Sembra anche che possa migliorare la riparazione cellulare e proteggere la salute del cervello.
È quindi spesso adottato proprio per i suoi benefici neuro cognitivi, fisiologici e cellulari piuttosto che sul calo di peso.
Ma per avere una visione veramente completa ed esauriente, vi consiglio di leggere il testo del dottor Jason Fung, un medico canadese specializzato in nefrologia all’università della California.
Si occupa da anni di diabetologia e obesità. Il suo programma intensivo contro l’obesità e il diabete di tipo 2 vede richieste di partecipazione da tutto il continente.
Un testo completo dedicato a questa pratica in quanto non si limita a spiegare cosa sia il digiuno, ma offre anche consigli pratici su come iniziare, come gestire eventuali difficoltà e come adattare questa pratica alle proprie esigenze personali. Inoltre, affronta anche miti e fraintendimenti comuni, aiutando il lettore a capire cosa aspettarsi e come evitare errori.
Nel libro, Fung fornisce anche molte evidenze scientifiche e studi che supportano le sue argomentazioni, e che dimostrano come, questa pratica, nota fin dall’antichità, sia di fatto uno dei modi migliori e più veloci per ripristinare rapidamente un elevato livello di benessere e di performance.
Il libro quindi si struttura in una prima parte descrittiva, che illustra la ricerca sottostante la teoria del digiuno intermittente, e una parte applicativa, dove ti viene spiegato come mettere in pratica il digiuno, secondo diversi protocolli.
A chiusura anche un utile ricettario, che offre tanti spunti gustosi.
Questo è il libro giusto per te se:
- Vuoi provare questa pratica ma non sai da dove partire
- promuovere la salute
- ringiovanire il corpo e la mente
- dimagrire e scolpire il fisico
