Una ricetta golosa ma leggera e super fit adatta per una colazione, una merenda o anche un fine pasto. Grazie a Davide e alle sue splendide ricette!
Ingredienti per 2 persone:
Uova, 2, 112 gr al netto (143,3 kcal)
Farina Integrale, 40 gr (132 kcal)
Farina di Mandorle, 40 gr (244,4 kcal)
Crema di Yogurt Greco 2% di Grassi, 300 gr (213 kcal)
Mirtilli, 125 gr (31,2 kcal)
Fragole, 150 gr (48 kcal)
Dolcificante Ipocalorico Eritritolo, 3 cucchiai
Dolcificante Ipocalorico Liquido, 5 ml
TOT. 811,9 kcal/ 405,9 kcal porz. (2 porz.)
C: 62,6/ 31,3 gr porz. (2 porz.)
P: 54,6/ 27,3 gr porz. (2 porz.)
F: 37,5/ 18,75 gr porz. (2 porz.)
Procedimento:
Sciacquare i frutti rossi e metterli da parte. In un ampio contenitore, rompere le uova, aggiungervi 150 (1 vasetto) di yogurt, la farina di mandorle e mescolare con l’ausilio di una spatola.
Unire la farina integrale e continuare a mescolare. Aggiungere .ca 100 gr di mirtilli e tenere il resto da parte per decorare la torta, 75 gr di fragole, dopo averle tagliate a pezzetti, il dolcificante, e mescolare un’ultima volta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestire una teglia (preferibilmente con cerniera) con della carta forno, e riversarvi il composto. Preriscaldare il forno statico a 190°.
Infornare, lasciando tutto invariato, per 40 minuti.
Lasciar intiepidire e ricoprire la superficie utilizzando i rimanenti 150 gr di yogurt, dopo averlo dolcificato a piacere.
Riporre in frigo per 3/4 ore.
Decorare con la frutta rimanente.
