CIPOLLA: un alleato per la salute

di Silvia Menini

Famosa per i suoi poteri antianemici e antibatterici, permette anche di mantenere l’elasticità delle arterie, riduce il glucosio nel sangue e aiuta a ridurre gli acidi urici e il colesterolo. Insaporisce, cruda, l’insalata e altre verdure, anche cotte.

Se consumata cruda aumenta fortemente l’acidità del succo gastrico, è dunque controindicata a chi soffre di ipercloridria.

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